Эти наборы посуды помогут вам жарить, тушить и готовить на пару вкусные блюда без риска повредить стеклянную плиту.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Плиты со стеклянной поверхностью популярны, потому что их гладкие поверхности гладкие и их легко чистить. Сегодня большинство электрических плит на рынке оснащены стеклянными варочными поверхностями. Эти печи прочны и сконструированы так, чтобы выдерживать частые и резкие перепады температур. Однако они по-прежнему подвержены царапинам и даже потенциально могут разбиться, поэтому важно помнить о типе посуды, которую вы используете. Читайте дальше, чтобы узнать о различных доступных вариантах, а также о наших рекомендациях по лучшей посуде для плит со стеклянной крышкой.
- ЛУЧШИЙ В ОБЩЕМ СЛУЧАЕ: Набор трехслойной посуды Cuisinart из 10 предметов
- ЛУЧШИЙ ВЫГОД: Rachael Ray Brights Набор алюминиевой посуды с антипригарным покрытием
- ЛУЧШИЙ АНТИСТИК: Набор керамических кастрюль и сковородок GreenLife Soft Grip He alth
- ЛУЧШАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: Набор посуды из 5-слойной цельносварной нержавеющей стали
- ЛУЧШАЯ МЕДЬ: Набор посуды из 5 слоев цельноплакированного медного сердечника
- ЛУЧШИЙ ЧУГУН: Предварительно приправленная чугунная сковорода Nutrichef, 3 предмета
- ЛУЧШИЙ ТИТАН: Набор посуды T-fal из твердого анодированного титана
Популярные виды посуды для стеклянных плит
Наборы посуды доступны из различных материалов. Хотя различия могут показаться незначительными, некоторые материалы лучше подходят для разных видов приготовления пищи и могут оказать существенное влияние на вашу еду. Читайте дальше, чтобы узнать, какая посуда лучше всего подойдет для вашей кухни.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь долгое время была популярным материалом для посуды из-за ее низкой реакционной способности и впечатляющей прочности. Он хорошо работает при высоких температурах и отлично сохраняет тепло. Поскольку он не имеет покрытия, вы не должны беспокоиться о том, что поцарапаете посуду из нержавеющей стали стандартной кухонной утварью. Нержавеющая сталь в значительной степени проста в уходе и, как правило, ее можно мыть в посудомоечной машине. Однако кастрюли и сковороды, изготовленные исключительно из нержавеющей стали, могут иметь плохую проводимость, поэтому более дорогие продукты имеют алюминиевый сердечник с покрытием из нержавеющей стали для обеспечения равномерного распределения тепла. Этот тип посуды часто называют трехслойным или трехслойным из-за его три слоя, хотя также доступны 5-слойные и даже 7-слойные варианты. Многослойное основание обеспечивает прочную основу, которая вряд ли деформируется.
Алюминий
Алюминиевая посуда популярна, потому что она легкая, обеспечивает отличную теплопроводность и часто доступна по низкой цене. Алюминиевая посуда обычно анодируется, то есть подвергается процессу контроля окисления для предотвращения коррозии. Конечным результатом является гладкая и прочная поверхность, не реагирующая на кислые продукты. Из-за своей прочности его можно использовать с разнообразной кухонной утварью, не царапая. Непокрытый алюминий может придать еде обесцвечивание и неприятный вкус, поэтому большинство продуктов, представленных сегодня на рынке, имеют защитное антипригарное покрытие. Алюминий часто используется в основе высококачественной посуды из нержавеющей стали для улучшения теплопроводности. Однако он не совместим с индукцией, если только он не покрыт нержавеющей сталью.
Медь
Как и алюминиевая посуда, медная посуда обеспечивает равномерное приготовление пищи благодаря своей превосходной теплопроводности. В то время как медные кастрюли без покрытия имеют красивый винтажный вид, медь вступает в реакцию при контакте с щелочными и кислыми продуктами, что может повлиять на внешний вид и вкус вашей еды. Медные кастрюли без покрытия также требуют тщательного ухода, чтобы их отделка выглядела полированной, и мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Однако медные кастрюли и сковороды, облицованные нержавеющей сталью, предлагают преимущества меди без необходимости в реакционной способности и обслуживании.
Титан
Посуда из титана набирает популярность благодаря своей прочности и легкому весу. Он такой же прочный, как нержавеющая сталь, и вряд ли подвергнется коррозии. Однако многие продукты на рынке на самом деле не изготавливаются из чистого титана. Существует два типа часто встречающейся посуды из титана.
- Посуда из чистого титана имеет титановое ядро и иногда покрыта слоем керамического силикона. Он прочный и легкий, но распределяет тепло неравномерно.
- Посуда, армированная титаном, имеет алюминиевое основание, но имеет варочную поверхность с титановым покрытием. Титан делает алюминий более прочным и увеличивает антипригарные свойства.
Керамика
Настоящую керамическую посуду не рекомендуется использовать на плитах со стеклянной крышкой, поскольку ее шероховатая текстура может повредить поверхность. Тем не менее, большинство продуктов на рынке сегодня, обозначенных как керамические, на самом деле не керамические, а металлические с силиконовым покрытием, которое создает антипригарную поверхность для приготовления пищи. Они позиционируются как более безопасная и здоровая альтернатива традиционным антипригарным материалам, таким как тефлон.
Чугун
Чугунная посуда любима как профессиональными поварами, так и домашними поварами за ее способность выдерживать и удерживать высокие температуры. Чугунные сковороды прочны и долговечны, часто передаются из поколения в поколение. Однако, как и традиционная керамика, чугун без покрытия рискует поцарапать стеклянную плиту из-за своей шероховатой текстуры. Однако чугунная посуда с фарфоровым или эмалевым покрытием обеспечивает гладкую поверхность, снижающую риск повреждения. Тем не менее, для тех, кто хочет приобрести настоящую чугунную сковороду без покрытия, некоторые производители предварительно приправляют свою посуду, чтобы ее покрытие было гладким и безопасным для использования на плите со стеклянной крышкой.
Что следует учитывать при выборе лучшей посуды для плит со стеклянной поверхностью
Прежде чем вы начнете покупать посуду для своей стеклянной плиты, взвесьте некоторые ключевые соображения. Хотя было бы легко предположить, что вся посуда будет работать одинаково, необходимо учитывать несколько факторов. Читайте дальше, чтобы узнать, на что следует обратить внимание при покупке лучшего кухонного набора для кухни.
Предметы в наборе
Наборы посуды могут включать от трех до 15 и более предметов, но правильный набор зависит от ваших конкретных потребностей. Для тех, кто переезжает в свой первый дом или хочет заменить всю свою имеющуюся посуду, будет полезен более обширный набор с широким выбором размеров кастрюль и сковородок. Хотя некоторые наборы могут похвастаться большим количеством предметов, важно подумать о том, какие кастрюли и сковородки, скорее всего, будут использоваться. Те, у кого ограниченное пространство для хранения, выиграют от урезанного набора, включающего только самое необходимое.
Некоторые ключевые предметы, которые следует искать в наборе, - это сковорода или сотейник диаметром от 10 до 12 дюймов, кастрюля объемом от 3 до 4 литров и кастрюля объемом от 8 до 10 литров.
Варочная поверхность и глубина
Тип необходимой вам варочной поверхности во многом зависит от того, что вы готовите.
- Варочные поверхности с антипригарным покрытием подходят для приготовления яиц и блинов, а также любых других деликатных блюд, к которым вы не хотите прилипать Сковорода. Они также позволяют использовать меньше масла при приготовлении пищи. Эти поверхности подвержены царапинам, поэтому не используйте посуду из нержавеющей стали, которая может повредить покрытие, которое обычно представляет собой политетрафторэтилен (тефлон) или керамику.
- Рабочие поверхности из нержавеющей стали без покрытия более долговечны и идеально подходят для подрумянивания мяса и овощей.
Возможно, вы заметили рецепты, предписывающие вам использовать «кастрюлю с толстым дном» для определенных кухонных задач. Как правило, это означает кастрюлю или сковороду с несколькими слоями нержавеющей стали и алюминия или меди для достижения идеальной теплопроводности. Наборы посуды, продаваемые как трехслойные, пятислойные или семислойные, будут иметь тяжелое дно.
Материал и характеристики ручки
Как сами сковороды изготавливаются из различных материалов, так и их ручки.
- Ручки из нержавеющей стали могут выдерживать высокие температуры и, как правило, пригодны для мытья в духовке и посудомоечной машине. Однако они могут сильно нагреться, поэтому держите прихватки под рукой, особенно при приготовлении пищи на очень сильном огне.
- Удобные ручки имеют эргономичную форму, облегчающую обращение с кастрюлями и сковородками. Обычно они изготавливаются из пластика или силикона. В отличие от ручек из нержавеющей стали, они не выдерживают высоких температур от духовки или жаровни. Некоторые из них выдерживают температуру до 350 градусов.
- Ручки Cool-touch могут быть как встроенными, так и съемными, а температура ручки регулируется отдельно от тепла сковороды. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали, силикона и других материалов. В зависимости от материала они могут или не могут быть пригодны для использования в духовке.
Характеристики крышки
Хотя некоторые наборы посуды оснащены металлическими крышками, многие варианты, представленные сегодня на рынке, поставляются с прозрачными стеклянными крышками, которые дают дополнительное преимущество, позволяя вам следить за тем, что готовится. Однако они более тяжелые и хрупкие. Некоторые более дорогие варианты включают крышки из закаленного стекла с небьющимся дизайном. Крышки из нержавеющей стали часто выдерживают высокие температуры, в то время как стеклянные крышки часто имеют максимальную теплоемкость 350 градусов, в зависимости от материала ручек.
Крышки могут быть либо вентилируемыми, либо невентилируемыми. Вентилируемые крышки имеют небольшое отверстие или отверстия, через которые выходит пар. Это предотвратит выкипание жидкости. Крышки без вентиляции плотно прилегают и обеспечивают удержание всей влаги.
Масса
Вес является важным фактором для некоторых домашних поваров, особенно для людей с ограниченной подвижностью. Для некоторых кулинарных задач, таких как приготовление блинов, вам понадобится легкая сковорода, которой можно легко маневрировать. Для других способов приготовления, таких как медленное приготовление тушеного мяса или большого куска мяса, предпочтительнее использовать более тяжелую посуду. Некоторые предпочитают легкую посуду, потому что ею легче управлять во время мытья посуды. Легкая посуда включает традиционную посуду с антипригарным покрытием, керамику, алюминий и титан, а более тяжелая посуда включает медь, нержавеющую сталь и чугун.
Универсальность
Некоторые повара могут захотеть инвестировать в посуду, которую можно использовать на плите со стеклянной крышкой, а также хорошо работать при высоких температурах в духовке. Чугунная посуда, чугун с покрытием и посуда из нержавеющей стали, как правило, безопасна для использования в духовке, что позволяет вам переходить от плиты к духовке во время тушения или медленного приготовления. Сковороды с антипригарным покрытием традиционно не предназначены для использования в духовке, хотя многие современные наборы могут выдерживать умеренный нагрев до 350 градусов. Некоторые наборы посуды оптимизированы для использования на индукционных плитах, а также на газовых и электрических плитах, что обеспечивает универсальный вариант, если вы когда-нибудь переключитесь.
Эстетика
Принимая во внимание тот факт, что набор кухонной посуды может быть значительным финансовым вложением, вы должны быть уверены, что покупаете тот набор посуды, который соответствует вашим эстетическим вкусам. Если ваша кухня оборудована техникой из нержавеющей стали, подходящая посуда из нержавеющей стали может придать ей элегантный и современный вид. Как медная, так и эмалированная чугунная посуда имеют классический винтажный вид, что делает их отличными декоративными сосудами для сервировки, а также практичностью для приготовления пищи. Многие наборы посуды с антипригарным покрытием имеют дно разных цветов, что позволяет создать более яркий и эклектичный декор.
Легкость очистки
Многие наборы посуды можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь, в частности, известна тем, что хорошо моется в посудомоечной машине. Однако многие люди моют свои кастрюли и сковородки вручную, поэтому важно учитывать, насколько легко или сложно чистить материал. Поверхности с антипригарным покрытием обычно можно слегка очистить водой с мылом, в то время как для поверхностей из нержавеющей стали может потребоваться немного больше усилий.
Чугунная посуда имеет репутацию трудно очищаемой, и существуют противоречивые мнения о том, как лучше всего это сделать. Вы никогда не должны мыть чугунную посуду в посудомоечной машине, и вам следует избегать использования мыла для ее очистки, если вы не планируете повторно приправлять ее.
Легкие кастрюли и сковороды, как правило, легче перемещать в раковине, а тяжелые могут быть громоздкими.
Наши лучшие подборки
Приведенные ниже рекомендации учитывают все упомянутые соображения, включая предметы в наборе, варочную поверхность, вес, эстетику и универсальность. В этом списке представлено множество первоклассных наборов посуды, которые помогут вам найти то, что соответствует вашим потребностям и бюджету.
Лучший результат
Cuisinart Трехслойный набор посуды из 10 предметов
Этот универсальный набор посуды из алюминия и нержавеющей стали от производителя качественных кухонных принадлежностей Cuisinart включает в себя основные предметы, необходимые для приготовления самых разных блюд. Этот набор Cuisinart из 10 предметов включает кастрюли на 1,5 и 2,5 литра с крышками, сотейник на 3 литра с крышкой, кастрюлю на 6 литров с крышкой и сковороды на 8 и 10 дюймов.
Благодаря алюминиевому сердечнику и оболочке из нержавеющей стали этот набор можно мыть в посудомоечной машине и в духовке при температуре до 500 градусов. Он подходит для использования на газовых, электрических и индукционных плитах, а также на стеклянных поверхностях. печи.
Каждая часть имеет алюминиевый сердечник, который соединен с внутренней и внешней частью из нержавеющей стали, что делает их нереактивными и идеальными для проводимости. Ручки с заклепками не нагреваются, пока вы готовите, а крышки из закаленного стекла.
Лучшее соотношение цены и качества
Rachael Ray Brights Алюминиевый набор посуды с антипригарным покрытием
Тем, кто хочет обставить свою кухню, не разорившись, подойдет этот набор из 10 предметов от Рэйчел Рэй. В набор входят кастрюля на 1 литр, кастрюля на 2 литра, кастрюля на 6 литров и сотейник на 3 литра с крышками, а также 8,5-дюймовая сковорода и 10-дюймовая сковорода.
Эти кастрюли и сковороды из анодированного алюминия имеют антипригарное покрытие, а их прорезиненные ручки с двойными заклепками прочны и удобны для захвата. Все крышки изготовлены из небьющегося стекла, а все элементы можно мыть в посудомоечной машине.
Красочные ручки (доступны в четырех ярких цветовых вариантах) и низкая цена делают этот набор посуды отличным выбором для первой квартиры.
Лучший антипригарный
Набор керамических кастрюль и сковородок GreenLife Soft Grip для здорового питания
Для тех, кто интересуется посудой с антипригарным покрытием, но не уверен в безопасности тефлона, этот керамический набор из 14 предметов может стать подходящим вариантом. Благодаря покрытию, полученному из песка, не содержащего PFAS, PFOA, свинца и кадмия, вам не придется беспокоиться о разрушении материала или выделении опасных паров при воздействии высокой температуры.
Доступный в восьми ярких цветах, набор из 14 предметов включает 7-дюймовые и 9,5-дюймовые сковороды, 1-квартовые и 2-квартовые кастрюли с крышками, 2,5-квартовую сковороду с крышкой, 5-литровая кастрюля с крышкой, а также половник, шумовка и две лопаточки.
Все крышки изготовлены из прочного стекла, что позволяет вам следить за едой во время ее приготовления, а ручки с мягкой накладкой обеспечивают удобство и эргономику приготовления пищи. Несмотря на то, что антипригарная поверхность позволяет легко чистить эти предметы, их также можно мыть в посудомоечной машине, что делает их еще более удобными. Имейте в виду, что эти изделия пригодны для использования в духовке только при температуре до 350 градусов, поэтому они не выдержат высоких температур в духовке или гриле.
Лучшая нержавеющая сталь
Набор посуды из 5-слойной цельнометаллической нержавеющей стали
All-Clad - одно из самых уважаемых имен на рынке посуды, известное своими высококачественными предметами, и этот набор из нержавеющей стали - не исключение. Благодаря 5-слойной конструкции с чередующимися уровнями нержавеющей стали и алюминия, этот набор посуды предлагает устойчивую к прилипанию варочную поверхность, которая обеспечивает равномерный нагрев. Этот набор включает в себя 10-дюймовую сковороду, 1,5-литровую и 3-литровую кастрюли с крышками и 8-литровую кастрюлю с крышкой. Этот набор представляет собой простой в уходе набор кухонных принадлежностей.
В дополнение к тому, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку, его также можно ставить в духовку при температуре до 600 градусов, что делает его идеальным для блюд, приготовленных на плите и доведенных до готовности после быстрой обработки под горячий бройлер.
Лучшая медь
Набор цельносварной посуды из пяти слоев медного сердечника
Посуда, изготовленная исключительно из меди, склонна вступать в реакцию и придавать нежелательный вкус некоторым продуктам, посуда из меди, покрытая нержавеющей сталью, предлагает преимущества меди без недостатков. Этот набор от All-Clad имеет 5-слойную конструкцию с медным сердечником и дополнительными слоями из алюминия и нержавеющей стали. Это обеспечивает идеальную проводимость для равномерного нагрева и регулирования температуры.
10-дюймовая сковорода, 2-литровая кастрюля с крышкой, 3-литровая сковорода с крышкой и 8-литровая кастрюля с крышкой могут выдерживать нагрев до 600 градусов, что делает их совместимыми с духовкой. и бройлер. Этот набор можно безопасно использовать на индукционных плитах и мыть в посудомоечной машине.
Лучший чугун
Nutrichef Предварительно приправленная чугунная сковорода, 3 предмета
Если ваша стеклянная плита отпугнула вас от покупки чугунной посуды, примите к сведению. Этот набор из трех предметов от Nutrichef был разработан для использования на плитах со стеклянной крышкой. Этот набор с 8-дюймовыми, 10-дюймовыми и 12-дюймовыми сковородами предлагает универсальность для всех ваших потребностей в жарке, тушении и тушении. Новые чугунные сковороды часто необходимо приправлять, чтобы получить антипригарную поверхность, но этот набор поставляется предварительно приправленным и готовым к использованию. Все три сковороды безопасны для нагрева до 500 градусов, поэтому они могут выдержать переход от плиты к духовке.
Поскольку ручки проводят тепло, для предотвращения ожогов в комплект входят три прохладных силиконовых ручки. Наряду со стеклянными плитами этот набор можно использовать на газовых, электрических и индукционных плитах.
Лучший Титан
T-fal Набор посуды из твердого анодированного титана
Для домашнего повара, который ищет прочный набор посуды, эта титановая посуда из 17 предметов от T-Fal может подойти. Этот набор из 17 предметов включает 8-дюймовые и 10,25-дюймовые сковороды, а также 11,5-дюймовую сковороду с крышкой; 10,25-дюймовая сковорода; 1-квартовые, 2-квартовые и 3-квартовые кастрюли с крышками; сотейник на 3,5 литра; 5-литровая голландская печь с крышкой; вставка-пароварка на 3 литра с ручками; и чудо-сковорода с одним яйцом.
Внешняя часть изготовлена из твердого анодированного алюминия, а антипригарная поверхность усилена титаном, что делает ее устойчивой к царапинам и совместимой с использованием металлической посуды.
Фирменный термоиндикатор T-Fal позволяет узнать, когда ваша сковорода закончила предварительный нагрев. Вентилируемые крышки из закаленного стекла позволяют видеть содержимое кастрюль и кастрюль. Ручки изготовлены из клепаного силикона, посуда термостойкая до 400 градусов, а крышки безопасны до 350 градусов. Весь этот набор можно мыть в посудомоечной машине.
Часто задаваемые вопросы о вашей новой посуде для плит со стеклянной крышкой
Со всем доступным выбором найти лучший набор посуды для вашей стеклянной плиты может быть немного сложно, поэтому у вас все еще могут быть некоторые вопросы. Вот ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о стеклянных плитах и совместимой с ними посуде.
Q. Что означает индукционная совместимость?
Совместимость с индукцией означает, что посуда безопасна для использования на индукционных плитах. Индукционные варочные панели используют магнетизм, а не прямой нагрев для проводимости, и поэтому требуют использования посуды, чувствительной к магнетизму, например, из стали.
Q. Какие кастрюли нельзя использовать на плите со стеклянной крышкой?
Чтобы не повредить стеклянную плиту, избегайте кастрюль и сковородок из стекла, керамики, традиционной керамики и чугуна, которые не были созданы для совместимости со стеклянными плитами..
Q. Можно ли мыть посуду со стеклянной поверхностью в посудомоечной машине?
Это зависит от того, из какого материала изготовлена ваша посуда. Как правило, посуду из нержавеющей стали и большую часть посуды с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, обязательно ознакомьтесь с инструкциями по уходу за вашим изделием, прежде чем мыть его в посудомоечной машине.