Павший в забвение, но широко потребляемый нашими европейскими соседями, любисток тем не менее заслуживает особого места в огороде. Это ароматное растение, предок нашего сельдерея, получило прозвище «трава Магги» из-за аромата его листьев и семян.
Лист выращивания любистка
Латинское название Levisticum officinale
Другие названия горная боль, вечный сельдерей, ублюдок сельдерей, горный сельдерей, многолетний сельдерей, трава Магги
Экспозиция солнечно, полутенисто
Климат all
Период посадки с марта по октябрь
Период цветения Июнь-июль
Советы по лунному календарю: сеять на растущую луну, сажать на убывающую.
Описание любистка
Мы редко встречаем его на наших огородах:живалка - одна из забытых трав. И тем не менее, с 9 века его широко культивировали, главным образом из-за его лечебных свойств.
Этот предокветвистого сельдереяи корня сельдерея, многолетнего растения семействасемейства апиевых с декоративной привычкой, представляет собой интересный ароматический трава, как вкусовая, так и ботаническая: ее сильный запах и желтые цветы отпугивают многих насекомых, но привлекают опылителей.
Из любистка мы едимлистья в сыром виде в салатах, сырых овощах или для ароматизации томатного сока, или приготовленные в бульонах, тушеных блюдах, супах. Его прозвище «трава Магги» не случайно: его вкус действительно напоминает вкус знаменитого куба.
Егосеменаиспользуются в качестве приправы. Что касаетсяветок, их можно готовить и есть как овощи.
В восточных странах любисток используется при приготовлении многих традиционных блюд из баранины. Помимо своих вкусовых качеств,вечный сельдерей имеет ряд преимуществ для здоровья. Очищающее, пищеварительное, отхаркивающее и успокаивающее растение, в настое помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако будущим мамам и людям, страдающим от проблем с почками, следует ограничить их потребление.
Любисток легко выращивать, не требует особого ухода и спонтанно засеивается. Он предпочтетоткрытый грунт, в огороде, на клумбе или на изолированной плантации, всегда стараясь предотвратить его инвазионную сторону. Его выращивание подходит для любого климата, поскольку оно переносит как холод, так и засуху.
Посев и посадка любистка
Трава Магги предпочитает слегка известковые, глубокие игумусные хорошо дренированные почвы. Мы предоставим ему солнечное место, но можем выбрать полутень на юге.
Как сеять любисток?
Сеять на месте с марта по июнь или в питомнике в августе для пересадки осенью. Разложите семена по 4-5 штук в карманы на расстоянии 40 см друг от друга. Когда растения достигнут примерно 15 см в высоту, проредите их до 70 см.
Как посадить любисток?
Посадите в яму, засыпанную компостом. Одного фута достаточно для потребления всей семьей, в противном случае планируйте по одному квадратному метру на одно растение.
Уход за любистком
Регулярно поливайте после посадки и в течение первых месяцев, затем только в засушливые периоды, и мульчируйте почву, чтобы она оставалась свежей. Обрежьте комок до заморозков. Растение полностью исчезнет, чтобы возродиться снова весной.
Умножение любистка
Действуем либопосевом, либоделением весной, на растении не моложе 3 лет.
Любисток: севооборот и ассоциации
Любисток интересен в огороде, поскольку действует как отпугиватель многих насекомых. Однако из-за егоинвазивного характера отдавайте предпочтение краям участков, а не пространствам между рядами овощей.
Профилактика и лечение болезней любистка и паразитов
Это не очень чувствительное растение. На него может повлиятьтля, от которой легко избавиться водой, смешанной с черным мылом.
Сбор и консервирование любистка
Листья заготавливаем с весны до первых заморозков по мере необходимости. Их можно заморозить или высушить, а затем измельчить в порошок и употреблять круглый год. Семена собирают осенью с растений возрастом не менее 3 лет.
Различные сорта любистка
Употребляются только типовые виды.