Добавьте больше солнечного света и настроения на следующую вечеринку с помощью этих самодельных бомбочек из мимозы. Все, что вам нужно, это 3 ингредиента.
Независимо от того, находитесь ли вы на позднем завтраке в Team Sweet или Team Savory, мы все можем согласиться с тем, что утренняя трапеза с акцентом на мимозе (с просекко или вашим любимым безалкогольным вином) намного веселее.
Если вы уже давно готовите на нашей тестовой кухне, то, возможно, догадались, что мы давние поклонники цитрусовой искрящейся мимозы. Конечно, у нас есть вкусный рецепт мимозы, но мы также перемешали те же самые яркие вкусы в мимозах с сидром Snickerdoodle и даже в съедобных оладьях с мимозой.
Наверное, неудивительно, что мы были заинтригованы, когда увидели недавнее видео с рецептами от Николь Кешишян Модик, также известной как @KaleJunkie. Один фанат лучше всего резюмирует творение (и нашу реакцию): «Бомбы мимозы.??? Да, пожалуйста!»
«Мы все видели виноград Просекко», - говорит Модич в видео, представляя видео с практическими рекомендациями и ссылаясь на предыдущую кулинарную тенденцию в Instagram и TikTok, которая заключалась в вымачивании винограда в игристом вине, прежде чем посыпать его сахаром и замораживание. «Эти даже лучше! Кожица у мандаринов намного тоньше, чем у винограда, поэтому просекко требуется меньше времени, чтобы настояться».
Апельсины просекко или бомбочки с мимозой лучше всего подавать холодными прямо из холодильника, советует Модич, «или вы можете разломать их на мелкие кусочки и заморозить - ТАК ХОРОШО!» (И было бы упущением, если бы мы не добавили, что их также лучше всего подавать с одним из наших лучших рецептов позднего завтрака всех времен.)
Как приготовить просекко, мандарины, мандарины или клементины
Сделать эти бомбочки из мимозы своими руками совсем несложно. Просто соберите 12 мандаринов, мандаринов или клементинов - Модик предлагает милашки без косточек - и очистите фрукты. Вы можете даже рассмотреть апельсины сумо, если вы чувствуете себя немного предприимчивым. Добавьте любимые цитрусовые в большую миску или кувшин, затем залейте 3 чашками просекко (или вашего игристого вина по выбору). (Поскольку бутылка всего на 1 унцию больше, мы планируем просто открыть и вылить всю бутылку.)
Накройте и поставьте в холодильник алкогольные фрукты на 2-4 часа или на ночь. Затем слейте просекко и сохраните его для повторного использования в ванильном пироге с игристым вином, заправке для зимнего салата из груш или в одном из наших рецептов, в которых используется вино.
Чтобы завершить этот простой рецепт бомбочки из мимозы, в чистой миске смешайте высушенные цитрусовые с 1 чашкой сахара. Храните в холодильнике или морозильной камере до начала вечеринки.
Оттуда вы можете есть свои бомбочки мимозы охлажденными или замороженными в форме клиньев, или последовать совету поклонника: «Я видел рецепт замораживания [клементинов] и их смешивания, и они превращаются в мороженое, такие сливочные, - пишет она, ссылаясь на простой рецепт замороженного десерта, такой как рецепт Clementine Sorbet от наших друзей из Serious Eats. «Может быть, сделать то же самое после замачивания их в просекко? Мой муж их так любил; [мы] никогда не думали, что без молока они станут такими сливочными». Пьяный цитрусовый совок? Продано.
В этот момент у вас могут остаться лишние цитрусовые. Итак, после того, как веселье на позднем завтраке завершится, и вы насладитесь мандаринами Prosecco, если вам посчастливилось получить больше свежих цитрусовых, используйте остатки с пользой для быстрого хлеба с мандаринами и маком, батончиков с мандариновым чизкейком, курицы-гриль, глазированной мандариновой тарой. Салат или пирог с пеканом и начинкой из мандаринового крема.