Происхождение
Экзотические плоды Passiflora edulis обычно называют маракуйей или пурпурной гранадиллой. Съедобная маракуйя принадлежит к семейству страстоцветов (Passifloraceae). Вьющееся растение родом из Бразилии и близлежащих стран Перу, Боливии и северной Аргентины. Сегодня его также культивируют как полезное растение во многих других субтропических регионах. Традиционно Passiflora edulis содержится в горшках на террасе или в зимнем саду. Однако, если вы хотите получать надежные урожаи, вам следует выращивать маракуйю круглый год в неотапливаемой теплице.
Внешний вид и рост
Маракуйя - многолетний вечнозеленый лазящий кустарник, тонкие побеги которого могут достигать 15 метров в длину. Они прикрепляются к вспомогательным средствам для лазания и другим растениям с помощью усиков, растущих из пазух листьев. Коренные жители называли его «растением, дающим плоды» на индийско-бразильском языке.
Листья маракуйи очередные, от лопастных до пальцевидных, в зависимости от вида, и блестяще-зеленые. Великолепные радиально-симметричные цветки сидят на стеблях длиной от двух до пяти сантиметров с тремя зазубренными прицветниками. Зелено-белая чашечка разделена на пять долей, простирающихся к цветку. У цветка пять белых лепестков, над которыми раскинулись два-три длинных волнистых пурпурных лепестка. Помимо тычинок, цветок имеет три стиля.
Особая форма цветка страстоцвета способствовала его названию: маракуйя высоко ценилась миссионерами в Латинской Америке. Иезуиты, завезшие плод в Европу, думали, что видят в цветке страдания Христа: лепестки напоминали им терновый венец, пять тычинок - его раны. Три пометки ручкой должны представлять Иисуса и двух его товарищей по несчастью на кресте.
Плоды, яйцевидной или грушевидной формы, имеют прочную кожистую кожицу, пурпурно-коричневую снаружи. Первоначально мясистая, гладкая кожа высыхает по мере созревания. Внутри находится до 250 узких, темно-коричневых или черных семенных ядер, приросших к околоплоднику. Их едят вместе с желеобразной, кисло-сладкой мякотью.
Плод имеет фиолетовую кожистую кожуру и желеобразную мякоть, покрытую семенами
Местоположение и почва
Маракуйя широко выращивается в Бразилии. В этой стране можно держать растение в ведре. Для этого требуется водопроницаемый субстрат, предпочтительно смесь гравия и керамзита с относительно низким содержанием гумуса. Летом в качестве местоположения подойдет солнечное или тенистое, не слишком жаркое и защищенное от ветра место в саду или на террасе. Подойдет и круглогодичное место в теплице. Поскольку Passiflora edulis, как и все страстоцветы, является вьющимся растением, ей нужна шпалера, к которой можно прикрепить метровые побеги.
Тонкие побеги маракуйи образуют спиральные усики в пазухах листьев
Посадка и уход за маракуйей
Цветы страсти обычно предлагаются в кадках. В зависимости от размера, растения хорошо растут в контейнерах диаметром не менее 30 сантиметров. Важно поддерживать их постоянно во влажном состоянии, но не допускать переувлажнения или чрезмерно длительных засушливых периодов. Вы должны покрыть умеренные потребности страстоцветов в питательных веществах за счет внесения раз в две недели жидких удобрений. Слишком длинные побеги можно укоротить в любое время с апреля по июнь. Также возможна полная обрезка растения в начале сезона весной, так как растения очень способны к регенерации и на зимовках побеги часто отмирают. Если вы держите маракуйю в теплице, летом ее необходимо тщательно проветривать, чтобы температура не поднималась слишком сильно. Кроме того, для опыления цветков попадает достаточное количество насекомых - но здесь тоже можно помочь себе и перенести пыльцу с одного растения на рыльца другого при помощи кисточки для волос.
Зимняя защита и спячка
Passiflora edulis иногда зимует на открытом воздухе в очень мягких регионах на защищенных фасадах домов. Однако требует очень хорошей зимней защиты! Основание кустарника мульчируют осенними листьями на высоту около 50 сантиметров. Лучший способ сделать это - разместить вокруг растения большую временную сетчатую корзину из прямоугольной проволоки диаметром два метра и насыпать в нее осенние листья. Если земля промерзнет до корней, пассифлора неизбежно погибнет. Отморозить всходы не проблема, поэтому в особых мерах защиты они не нуждаются.
Для максимально возможного урожая плодов и безопасной перезимовки маракуйя в идеале должна выращиваться в холодном помещении круглый год. Тем не менее, установите защиту от замерзания в более прохладных регионах и в особенно холодные зимы. Лучше всего сажать вьющиеся кустарники прямо в грядку.
Тот, кто держит маракуйю в ведре на террасе, должен также перезимовать в холодном доме. Зимой растения обходятся очень небольшим количеством воды и удобрений, в зависимости от их местоположения и температуры окружающей среды. Если световая спячка невозможна, можно перезимовать пассифлору в темноте в подвале при температуре от пяти до десяти градусов.
Побеги обычно сильно подсыхают при всех способах перезимовки - кроме теплого в отапливаемом зимнем саду. Однако это не проблема, так как растение снова будет процветать после обрезки весной.
Соберите и используйте маракуйю
Passiflora edulis обычно плодоносит со второго года роста. Хотя это растение самобесплодно в ограниченной степени, второе растение в качестве опылителя значительно увеличивает завязываемость плодов. От цветения до созревания плодов проходит около 70 дней. Маракуйя созрела, когда она падает на землю, и ее нужно есть быстро. Для этого разрежьте фрукт, как киви, посередине и выскоблите мякоть или переработайте ее в фруктовый сок. Ароматная, кислая мякоть полезной маракуйи также подходит в качестве сиропа, ингредиента для йогурта, мороженого или других десертов.
Типы
Разновидностью Passiflora edulis является Passiflora edulis f.flavicarpa, желтая маракуйя. У него кожица плодов от светло-желтого до желто-зеленого цвета, и, в отличие от «Purpurgranadilla», он зависит от перекрестного опыления, а также немного более чувствителен к морозу. Их плоды имеют более высокую кислотность, чем у Passiflora edulis.
Желтая маракуйя (Passiflora edulis f. flavicarpa)
Размножение
Вы можете размножать маракуйю крепкими черенками и семенами, срезанными летом. Семена должны быть полностью высушены и высеяны в кокосовый субстрат или горшечную почву. Горшочки с семенами накрывают пленкой и ставят в светлое и теплое место. Семена прорастают примерно через четыре недели, после чего их необходимо пересадить в горшки большего размера. Растения, выращенные из семян, часто зацветают на второй год жизни.
Болезни и вредители
В очень жарких и сухих местах на растения часто нападают паутинные клещи.
Часто задаваемые вопросы
Маракуйя и маракуйя - одно и то же?
Маракуйя и маракуйя принадлежат к семейству маракуйи (Passifloraceae). Маракуйя - это съедобные плоды пурпурной гранадиллы (Passiflora edulis) от зелено-коричневого до пурпурного цвета. Маракуйя является разновидностью этого вида (Passiflora edulis f. flavicarpa), имеет кожуру от светло-желтого до желто-зеленого цвета и немного больше, чем маракуйя.
Где растут маракуйи?
Маракуйя родом из тропической Америки - из Бразилии и близлежащих стран Перу, Боливии и северной Аргентины. Однако сегодня его также выращивают как полезное растение во многих других субтропических регионах.
Когда созреет маракуйя?
Кожура маракуйи высыхает по мере созревания и начинает сморщиваться. Плод имеет лучший аромат, когда кожица слегка сморщенная и почти коричневая.