Корица приобретает свой мощный вкус и аромат благодаря множеству соединений, которые дерево использует специально для отражения атак насекомых и грибков. Эти универсальные химические вещества совершенно безвредны для большинства млекопитающих, но являются верной смертью для многих насекомых, грибков и бактерий.
Производство коричного масла
Коричные деревья бывают четырех основных разновидностей: Cinnamonium verum («настоящая корица» на латыни) растет в Шри-Ланке, а корица Burmanni (индонезийская), Loureiroi (Сайгон) и Aromaticum (китайская) растет по всей Юго-Восточной Азии и прилегающие острова. Масло корицы можно получить из коры любого из этих деревьев, но листья осмофлоеумной (тайваньской) корицы содержат большую часть тех же химических веществ, отпугивающих насекомых.
Коричный альдегид
Это основное соединение для борьбы с насекомыми, содержащееся в коричном масле, и оно составляет около 90 процентов объема коричного масла. Как и некоторые другие соединения, это соединение чрезвычайно смертельно для большинства насекомых, грибов и бактерий, но совершенно безвредно для большинства млекопитающих и рыб. Порошок корицы, который вы покупаете в магазине, обычно представляет собой шелуху бука, пропитанную коричным альдегидом. Это соединение с сильным запахом также обжигает ноздри большинства животных, что делает его полезным отпугивателем кошек и собак.
- Свой мощный вкус и аромат корица приобретает благодаря множеству соединений, которые дерево использует специально для отражения атак насекомых и грибков.
- Масло корицы можно получить из коры любого из этих деревьев, но листья осмофлоеума (тайваньская) корицы содержат большую часть тех же химических веществ, отпугивающих насекомых.
Эвганол
Если это химическое вещество звучит смутно знакомо, то это потому, что оно обычно продается как безрецептурный местный анестетик для лечения больных зубов. Хотя это химическое вещество не всегда извлекается из гвоздики, оно придает гвоздике ее фирменный вкус. Эвганол более токсичен, чем коричный альдегид, но он составляет лишь небольшой объемный процент коричного масла. Напротив, гвоздичное масло примерно на 90 процентов состоит из эвганола.
Анетол
Анетол (C10-H12-O2) представляет собой эфирное соединение того же класса, отличающееся только на один атом углерода от коричного альдегида. Это химическое вещество придает анису, звездчатому анису и фенхелю их фирменный вкус и является основным ароматизирующим ингредиентом черной солодки. Это соединение является мощным антибактериальным и противогрибковым средством. Признан безопасным для человека в предписанных дозировках, однако в высоких дозировках может вызывать понижение температуры тела, снижение двигательной активности, снотворный, противосудорожный и анальгезирующий (обезболивающий) эффекты.
- Если это химическое вещество звучит смутно знакомо, то это потому, что оно обычно продается как безрецептурный местный анестетик для лечения больных зубов.
- Эвганол более токсичен, чем коричный альдегид, но он составляет лишь небольшой процент от объема коричного масла.
Лечение
Масло корицы и входящие в его состав химические вещества убивают многих насекомых при контакте и продолжают действовать как репеллент еще долгое время после этого. Он особенно эффективен против комаров и насекомых в личиночной форме, прежде чем у них появится твердый панцирь. Насекомые не будут питаться ни одним источником пищи, пропитанным маслом корицы, что является основной причиной того, что коричные деревья вообще развили его. Сюда входит человеческая кожа, поэтому масло корицы является приятно пахнущей альтернативой коммерческим репеллентам от насекомых. Поскольку эфиры в масле корицы являются углеводородами, они горят так же, как бензин или керосин; однако сжигание этих эфирных соединений превращает их в углекислый газ и водяной пар, что делает их бесполезными в качестве средства от насекомых. Так что, если вы ищете масло, которое отгонит комаров ночью, остановитесь на цитронелле.