Поздоровайтесь с новым фаворитом на ужин - это восхитительное блюдо не требует особого ухода, но обладает насыщенным вкусом.
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Чоризо или свиная колбаса на 12 унций
- 2 стакана замороженной цельнозерновой кукурузы
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 1 чашка сырого риса быстрого приготовления
- ½ стакана воды
- 2 чайные ложки порошка чили
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 Банка фасоли пинто на 15 унций, промытая и высушенная
- ¾ стакана тертого мексиканского сыра или сыра Колби и Монтерей Джек (3 унции)
- Нарезанная кинза (по желанию)
Направления
- Снять оболочку с колбасы, если она есть. В большой сковороде обжарьте колбасу на среднем огне в течение 10-15 минут или до коричневого цвета. Откиньте на дуршлаг; отложить.
-
Добавьте в сковороду кукурузу, помидоры, сырой рис, воду, порошок чили и тмин. Довести до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и варите около 5 минут или пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Добавьте фасоль и вареную колбасу; тепло насквозь. Посыпать сыром; накройте крышкой и дайте постоять 2-3 минуты, пока сыр слегка не расплавится. При желании посыпьте кинзой.
мексиканский ужин на сковороде с лаймом
Пищевая ценность (на порцию)
| 476 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 476 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 1175 мг | 51% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 12 мг | 60% |
| Кальций 147 мг | 11% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 505 мг | 11% |
| Фолат, всего 20,6 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |