Западноафриканская страна Гана является домом для широкого спектра местных видов растений, многие из которых используются в медицинских целях или в качестве съедобных продуктов с разнообразным применением. Некоторые виды, такие как кола, привлекли внимание всего мира из-за их использования в пищевых продуктах, распространенных по всему миру. Другие, такие как перец мелегета, исторически продавались, но в основном используются в Республике Гана и близлежащих странах.
Перец Мелегета
Перец мелегета (Aframomum melegueta) известен в других частях света как райские зерна, гвинейский перец и перец аллигатор. Обычно он имеет центральный побег высотой не более 4 футов и длинные покрытые оболочкой листья длиной до 6,5 футов. Перец мелегета дает эффектные розовые цветы трубчатой формы. Как и черный перец, это травянистое растение дает ароматные, пряные плоды, которые используются в кулинарии Ганы. Плод красный, внутри белая мякоть. Один плод может содержать более 1000 семян. В Северной Африке перец мелегета вместе с маслом, медом и миндалем обычно используется в послеобеденном кофе. Он также ароматизирует бренди, пиво, мясо, соусы и супы. Листья мелегеты используются на местном уровне в качестве лекарственного средства для лечения кори и проказы, а кормящие матери используют корень для контроля лактации.
- Западноафриканская страна Гана является домом для широкого спектра местных видов растений, многие из которых используются в медицинских целях или в качестве съедобных продуктов с разнообразным применением.
- Листья мелегеты используются на местном уровне в качестве лекарственного растения для лечения кори и проказы, а кормящие матери используют корень для контроля лактации.
Ним
Дерево ним (Azadirachta indica), также известное как индийская сирень или дерево маргоза, является одним из наиболее полезных местных растений Ганы. Дерево ним, известное своими отпугивающими насекомых свойствами своего масла, широко распространено в Гане, где оно вырастает на высоту до 66 футов. У него очень прямой стебель и темно-серая кора. Дерево дает белые, слегка ароматные цветы. Древесина нима полезна для изготовления мебели, инструментов и других деревянных изделий. Кора, листья и плоды дерева используются как лекарственные травы от целого ряда заболеваний: от сифилиса до проказы и ревматизма.
Кола
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, кола является одним из самых популярных съедобных продуктов, выращиваемых в Гане. Растение кола родом из Западной Африки и является родственником какао, которое используется для изготовления шоколада. В Гане процветают Cola nitidia и Cola acuminata; первое часто продается, тогда как второе обычно выращивается для личного потребления. Орехи дерева, популярные во всем мире для ароматизации напитков на основе колы, содержат высокий уровень кофеина, и местные жители обычно жуют их в качестве стимулятора.
- Дерево Ним (Azadirachta indica), также известное как индийская сирень или дерево маргоза, является одним из наиболее полезных местных растений Ганы.
- Дерево Ним, известное своими отпугивающими насекомых свойствами своего масла, широко распространено в Гане, где оно вырастает на высоту до 66 футов.
Мондиа
Мондиа, также известная как имбирь белого (Apocynaceae), родом из Ганы, где ее вьющаяся форма отличается большими сердцевидными листьями и гроздьями желтых и пурпурно-красных цветов. Мондия в основном фигурирует в местной фитотерапии; Считается, что его корни и сок стимулируют аппетит, облегчают проблемы с пищеварением и облегчают различные желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, считается, что кора корня служит афродизиаком и увеличивает выработку спермы.