Попробуйте эту версию популярного томатного супа в медленноварке, в котором говядина, фасоль, макароны и овощи сочетаются в одном медленно кипящем основном блюде.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1-фунтовая бескостная говяжья вырезка, нарезанная на 1/2-дюймовые кубики
- 2 Банка на 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры с базиликом, чесноком и орегано (без жидкости)
- 2 Банка 14 унций говяжьего бульона
- 1 Банка фасоли каннеллини на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 банка красной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 чашка тонко нарезанной моркови (2 средние)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка сушеных макарон с галстуком-бабочкой
- 1 средний желтый кабачок, разрезанный пополам вдоль и нарезанный ломтиками
- Соль и свежемолотый перец
- Тертый сыр пармезан (по желанию)
Направления
В медленноварке емкостью от 5 до 5 1/2 литров; смешайте говядину, томаты без жидкости, бульон, фасоль каннеллини, фасоль, морковь, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 8 до 9 часов или на сильном огне от 4 до 4-1/2 часов. Добавьте макароны и тыкву в плиту (если вы используете режим слабого нагрева, включите режим сильного нагрева). Накройте крышкой и готовьте еще 30-45 минут или пока макароны не станут мягкими. Приправить солью и перцем. Сверху посыпать сыром пармезан. На 8 порций
Пищевая ценность (на порцию)
| 220 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 220 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 1266 мг | 55% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 9,4 мг | 47% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 455 мг | 10% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |