Уменьшение размера пирога с орехами пекан означает, что у вас будет больше этих осенних десертов! Оттенок клена делает эти лакомства особенно сладкими.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 45 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 12
Выход: 12 мини-пирожков
Ингредиенты
- ½ упаковки сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel) весом 8 унций, размягченного
- ¼ стакана 60-70% спреда на растительном масле для бочек
- 1 стакан муки общего назначения
- ½ чашки охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить, или 2 слегка взбитых яйца
- ⅓ стакана сахара
- ¼ чашки чистого кленового сиропа
- 1 столовая ложка 60-70% спреда на растительном масле, растопленного
- ½ чайной ложки ванили
- ⅔ чашки крупно нарезанных поджаренных орехов пекан
- 12 половинок пекана (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Для теста: в средней миске взбейте сливочный сыр и 1/4 стакана растительного масла, смазанного электрическим миксером на средней скорости, до получения однородной массы. Взбейте муку на низкой скорости, пока она не смешается. Сформируйте из теста 12 шариков. Прижмите шарики теста ко дну и бокам 12 несмазанных формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма (тесто будет тонким). Выпекать 15 минут (тесто немного уменьшится в размерах при выпечке).
- Тем временем для начинки в средней миске смешайте яйцо, сахар, кленовый сироп, 1 столовую ложку растопленного растительного масла и ваниль до однородности. Добавьте 2/3 стакана нарезанных орехов пекан. Равномерно распределите начинку по формочкам для маффинов, покрытым тестом. При желании положите сверху половинку пекана.
- Выпекать еще около 30 минут или пока тесто не станет золотистым, а начинка не поднимется. Остудить пироги в формочках для маффинов в течение 5 минут. Аккуратно выньте из формочек для маффинов. Подавать теплым.
Заменитель сахара:
Выберите сахарную смесь Splenda. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 1/3 стакана сахара. НА МИНИ-ПИРОГ С ЗАМЕНОЙ: То же, что и в основном рецепте, за исключением того, что 173 кал., 16 г углеводов
Заменители сиропа:
Выберите сироп без сахара или легкий кленовый сироп или нектар агавы плюс 1/4 чайной ложки кленового ароматизатора (по желанию). НА МИНИ-ПИРОГ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ БЕЗ САХАРА: То же, что и в основном рецепте, за исключением 159 кал., 97 мг натрия, 13 г углеводов. НА МИНИ-ПИРОГ С НЕКТАРОМ АГАВЫ: То же, что и в основном рецепте, за исключением 176 кал., 88 мг натрия, 17 г углеводов.
В магазин:
Классные мини пирожки совершенно. Поместите в один слой в герметичный контейнер; крышка. Хранить в холодильнике до 24 часов. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 182 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 182 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 89 мг | 4% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 81 мг | 2% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |