Ужинайте на столе в кратчайшие сроки с этим простым рецептом из морепродуктов. Паприка придает гребешкам пикантный вкус.
Время приготовления: 20 минут
Время жарки: 8 минут
Общее время: 28 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт свежих или замороженных морских гребешков
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- ¼ чайной ложки черного перца
- ⅛ чайной ложки паприки
- ⅔ стакана майонеза
- 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 ½ чайной ложки нарезанного свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеного укропа
- Лимонные дольки (по желанию)
Направления
- Разморозьте гребешки, если они заморожены. Промойте гребешки; обсушить бумажными полотенцами. Разрежьте пополам любые крупные гребешки. Наденьте гребешки на четыре шпажки диаметром 8-10 дюймов, оставляя между кусочками расстояние 1/4 дюйма. Разогрейте бройлер. Выложите шампуры на смазанную маслом ненагретую решетку жаровни.
- В небольшой миске смешайте масло, перец и паприку. Смажьте гребешки половиной смеси. Жарьте на расстоянии около 4 дюймов от огня в течение 8-10 минут или до тех пор, пока гребешки не станут непрозрачными, переворачивая и смазывая оставшейся смесью растопленного масла в середине жарки.
- Тем временем для соуса тартар в небольшой миске смешайте майонез, лук, лимонный сок и укроп. Подавайте гребешки с соусом тар-тар и, по желанию, с дольками лимона.
- Выходит 4 кебаба
Пищевая ценность (на порцию)
| 451 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 451 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 475 мг | 21% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 342 мг | 7% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |