У этих фаворитов контейнерного сада есть клубни, которые выглядят как сладкий картофель из магазина. Но это не значит, что они на вкус одинаковы.
Популярные в контейнерных садах и в качестве почвопокровных, декоративные лианы сладкого картофеля украшают посадки своими яркими листьями, и они родственны сладкому картофелю, который вы выращиваете в своем огороде или покупаете в продуктовом магазине. Оба этих растения производят под землей толстые корневидные клубни. Если вы выкопаете декоративный сорт Marguerite с листьями шартреза, вы увидите, что у него маленькие круглые клубни. А темнолистный 'Блэки' обычно имеет более длинные и узкие клубни.
Хотя вы можете готовить и есть этот сладкий картофель, вы не обязательно будете наслаждаться им на своей тарелке. Но вы все же можете сохранить клубни, а не выбрасывать их в конце вегетационного периода.
Съедобны ли клубни декоративного сладкого картофеля?
Если вы хотите съесть сладкий картофель, клубни с ваших декоративных кустов сладкого картофеля действительно съедобны. Тем не менее, вам лучше выбрать сорт, специально выведенный в качестве пищевой культуры. Это связано с тем, что съедобные сорта сладкого картофеля имеют гораздо лучший вкус и текстуру, чем декоративные виды, которые могут иметь горький вкус.
Вместо этого попробуйте эффектные листья декоративного сладкого картофеля. Они полны витаминов и антиоксидантов, а также являются хорошим источником клетчатки. Сырые листья сладкого картофеля имеют слегка горький вкус (как шпинат), но теряют свой острый вкус при варке или приготовлении на пару.
Test Garden Tip
Избегайте использования пестицидов на растениях или вокруг них, если вы хотите их съесть.
Размножение декоративного батата
Хотите вы их есть или нет, стоит сохранить клубни, чтобы вырастить новые растения на следующий год. Вы можете хранить их как луковицы и посадить в контейнеры следующей весной. После того, как вы очистили контейнеры перед сезоном, промойте клубни и дайте им полностью высохнуть. Затем держите их в прохладном месте (например, в подвале) всю зиму. Как только весной температура станет выше нуля, посадите клубни во влажную почвенную смесь в горшках. Они должны прорасти через неделю или две.
Еще один способ вырастить больше растений к новому вегетационному сезону - использовать черенки, известные как черенки сладкого картофеля. Для начала поместите один конец клубня декоративного сладкого картофеля в банку с водой, чтобы погрузить его наполовину. Оставьте его в теплом, солнечном месте. В течение двух недель он пустит корни и стебли. Как только стебли достигнут нескольких дюймов в длину, отрежьте их от клубня и поместите эти черенки в другую банку с водой. Подождите еще 1-2 недели, пока они укоренятся, и тогда они будут готовы к посадке. Это работает и для съедобного сладкого картофеля.