Летом они соблазнительно краснеют на дереве и ждут, чтобы их сорвали и съели: вишня - популярный летний фрукт, который не только согревает с мороженым, в чистом виде или в пирожных, но и дает пикантные блюда удар. Но иногда столько не съешь, сколько дает вишневое дерево в саду. Так как косточковые плоды относительно быстро портятся, хранить их долго не следует. Вместо этого вы можете заморозить свежесобранные вишни и сохранить их в кратчайшие сроки. Хорошая и экономящая время альтернатива, если у вас нет времени готовить или консервировать.
Можно ли заморозить сырую вишню?
Вишню легко заморозить в сыром виде. Это касается как черешни, так и черешни. Их можно заморозить с камнем или без него. Если предварительно удалить косточки, есть риск, что плод потеряет много сока. Если вы заморозите их вместе с ядром, последующая обработка в размороженном состоянии будет более сложной.
Скоро: Можно ли заморозить вишню?
Вы можете заморозить вишню и легко хранить ее в течение нескольких месяцев. Замороженную вишню можно использовать в тортах, десертах, пикантных блюдах и консервировании. Просто очистите и вымойте фрукты, при необходимости очистите от семян и разложите на подносе примерно за один-два часа до заморозки, а затем разложите ягоды по пакетам или контейнерам для окончательной заморозки. Косточковые плоды хранятся в морозильной камере от шести до двенадцати месяцев.
Как вы замораживаете вишню?
Заморозить вишню довольно просто и быстро. Важно, чтобы вы тщательно подготовили косточковые фрукты, чтобы вы могли использовать их непосредственно позже при разморозке. Лучше всего действовать следующим образом:
- Промойте черешню под проточной водой. Уберите весь мусор, листья и стебли.
- Оставьте вишни в воде на десять минут. Это выманит всех червей, которые могут присутствовать.
- Удалите поврежденные вишни и плоды с гнилыми пятнами.
- Если необходимо, удалите косточки после этого.
- Теперь разложите вишни на противне, тарелке или тарелке и поместите их без крышки в морозильную камеру примерно на один-два часа. Так ягоды замерзнут и не слипнутся при окончательной заморозке. Это позволяет легко извлекать порции после заморозки.
- Затем разложите предварительно замороженную вишню в пакеты для заморозки или контейнеры для хранения, подходящие для морозильной камеры, пометьте их датой и содержимым и заморозьте вишню навсегда.
Перед заморозкой вишни нужно помыть - также лучше оставить их на некоторое время в воде, это выманит червей из плодов
Вишня хранится в морозильной камере от шести до двенадцати месяцев. Если дольше лежать в груди, постепенно теряешь вкус.
Как разморозить замороженную вишню?
Вишни можно либо оставить оттаивать при комнатной температуре, либо поставить их в холодильник - тогда фруктами можно будет наслаждаться или перерабатывать на два-три часа дольше. Если вы хотите использовать вишню для варки, запекания или приготовления тортов, ее не обязательно предварительно размораживать. Вы также можете варить и консервировать вишню, когда она заморожена. В размороженном виде они служат, например, фруктовой начинкой для летних десертов.
Готовим и консервируем: Советы по этому поводу в подкасте
Заморозить несколько, замариновать несколько вишен, а некоторые вскипятить, чтобы хранить в стеклянных банках? Хорошая идея! Но в чем разница между сохранением, сохранением и пробуждением? А какие еще фрукты и овощи особенно хороши для этого? Николь Эдлер проясняет эти и многие другие вопросы в этом выпуске «Люди зеленого города - подкаст сада» с экспертом по продуктам питания Кэтрин Ауэр и редактором MY BEAUTIFUL GARDEN Кариной Динсер-Неннстил. Это стоит послушать!