Происхождение
Мускусная тыква (Cucurbita moschata 'Butternut') является подгруппой мускусной тыквы (Cucurbita moschata) из семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Он происходит из Южной Америки, но в настоящее время выращивается по всему миру в регионах с подходящим, то есть теплым, климатом.
Внешний вид и рост
Мускатная тыква также известна как грушевая тыква из-за своей формы. У других форма тыквы вызывает ассоциации с огромным арахисом. Удлиненная тыква длиной до 30 сантиметров весит в спелом виде от одного до трех килограммов. Кожа гладкая или ребристая. Цвет обычно варьируется от бежевого до светло-желтого. Иногда появляются светлые пятна. Вкус мякоти ореховый и маслянистый, с ярко выраженной сладкой ноткой.
Как и все мускусные тыквы, мускатная тыква является однолетним травянистым растением. Растет стелющимися и лазящими с более или менее опушенными, слегка угловатыми побегами. Черешки имеют длину более 30 сантиметров, листья от овальной до сердцевидной формы с несколькими лопастями - типичны белые пятна или крапинки, особенно вдоль жилок листа. Край листа с мелкими зубчиками.
Тыквенный орех - однолетнее травянистое растение
Как и все кабачки, тыква мускатная однодомная и раздельнополая. Относительно небольшой «основной дом» находится в выпуклой части.
Местоположение и почва
По сравнению с другими видами тыквы, мускатной тыкве для роста требуется еще больше тепла и солнца. Идеально подходит солнечное место рядом с компостом или в богатой питательными веществами почве, не склонной к заболачиванию.
Севооборот и смешанная культура
Тыквы традиционно сажают с висячими бобами и кукурузой - выигрышная комбинация, также известная как «Три сестры» или также известная как грядка Мильпа. Совет: Так как тяжелая кормушка нуждается в богатой питательными веществами почве, ее целесообразно возделывать сразу после сидератов.
Посев
Тыкву, которая нуждается в тепле, следует предварительно культивировать. Вот как это работает: посейте овощи на открытом воздухе примерно за четыре недели до даты посадки. Для этого поместите два-три семени на глубину около трех сантиметров в горшок, наполненный почвой, а затем держите семена в умеренно влажном состоянии при температуре выше 20 градусов по Цельсию. Первые всходы появляются через десять дней.
Слушайте наш подкаст и станьте профессионалом в области тыквы
Неважно, любите ли вы тыквы на своей тарелке или больше как жуткое лицо Хэллоуина на вашем пороге - от маленьких красочных декоративных тыкв до колоссов весом в тонны, тыква - один из самых универсальных фруктов из всех. И кто может знать лучше, чем Алиса Кефер, которая уже много лет отвечает за выставку тыквы в барокке Блюхендес в Людвигсбурге? Хозяйка Карина Динзер-Неннштиль рассказывает ей о культовом объекте тыквы в «Grünstadtmenschen - der Gartenpodcast» - почему она так популярна и как стала выставочным объектом. У Алисы в багаже есть сорта тыквы, о которых большинство из вас, вероятно, никогда не слышали. Она знает, как тыква может стать размером со стул, как сохранить свежесть вырезанного тыквенного лица как можно дольше, и она рассказывает, что происходит с тысячами тыкв после осенних выставок природного искусства.
Посадить мускатную тыкву
Молодые растения высаживают в грядку с середины мая на расстоянии 60-70 сантиметров. Расстояние между рядами должно быть примерно одинаковым. Не забудьте предварительно затвердеть! Наш совет: при посадке следует соблюдать осторожность при обращении как с побегами, так и с корневыми комами - что-то может легко отломиться.
Относительно небольшой тыквенный орех также можно выращивать в большом контейнере на террасе или балконе.
Уход
Тыкве нужен хороший запас воды на протяжении всего выращивания. Лучше всего поливать стоячей водой, которая должна доходить только до корневого кома. При намокании листьев есть риск заражения мучнистой росой. Когда начнется цветение, можно подкормить органическим удобрением. Побеги должны быть укорочены с пяти завязей: больше тыквы дать не могут.
Оплодотворение
Хочешь выиграть семена? Тогда вы должны отметить, что тыква-мускатная может быть удобрена только другой тыквой-мускатной. В противном случае результат размножения невозможно предсказать. Вот как это работает: удалите семена из плодов тыквы одного сорта и поместите их в воду примерно на два дня. Это приводит к растворению внешнего покрытия. Затем подготовьте лист кухонной бумаги и положите на него семена. Как только они хорошо высохнут, вы можете упаковать их в пакеты для хранения.
Соберите и используйте мускатную тыкву
Цветы можно собирать до самих плодов и есть в салате, фаршировать или жарить. Сами тыквы готовы к сбору урожая с конца сентября - для сбора урожая баттернат обычно требуется на две-четыре недели больше, чем для других тыкв. Его характеристиками являются глухой плод, деревянистая коричневая ножка и цвет, типичный для этого сорта. Наши советы: всегда собирайте орех вместе со стеблем, чтобы он дольше сохранялся. Этот сорт лучше всего хранить при температуре около 15 градусов по Цельсию, тогда он продержится до следующей весны. Перед приготовлением тыквы по рецепту снимите с плода кожицу. Готовите ли вы мякоть в виде супа, запекаете ее в духовке с другими овощами или рафинируете в рагу с карри, например: мускатная тыква подходит ко многим рецептам и делает нашу осеннюю кухню слаще.
Полезно и вкусно: Тыквенный орех можно приготовить разными способами, например, как прекрасный тыквенный суп или как сытный рецепт карри с рисом. Самое замечательное: у этого сорта много маслянистой мякоти
Советы по разнообразию
'Баттерфляй F1' - гибридный сорт со слегка ребристыми плодами весом до четырех килограммов. 'W altham' со светло-бежевой кожицей дает плоды весом до двух килограммов. «Таити Дыня» на вкус особенно сладкая и похожая на дыню. Типичны длинные «шеи». Сорт «Honeynut» весит всего фунт и имеет светло-желтую кожуру. С ним вы можете рассчитывать на много мякоти и мало семян. «Мини-баттернат», который весит всего три четверти фунта, идеально подходит для одной семьи. «Понка» - один из наименее требовательных к теплу сортов тыквы. «Наттербаттер» созревает относительно поздно, но устойчив к мучнистой росе. Французский вариант «Butternut» - это центральнофранцузский «Sucrine du Berry», который, как говорят, имеет сахарно-сладкую мякоть.
Размножение мускатной тыквы
Тыквы легко скрещиваются с другими кабачками, что может быстро привести к горьким и, следовательно, ядовитым плодам. Наши советы: Лучше покупать семена в садовом центре. Или, защищая распустившиеся бутоны, вы гарантируете, что только пыльца мускатного ореха попадет на рыльце женского пестика. Тыкву с горькой мякотью нельзя есть.
Болезни и вредители
Улитки любят есть проростки тыквы. Поэтому меры защиты, такие как забор для защиты от улиток, стеклянный колпак или ошейник от улиток, обычно абсолютно необходимы.