Серия «Добро пожаловать в страну вкуса!» представлены характеристики семи мягких сыров АОП с мытой коркой. Рецепты и советы
- Эпуас, Лангр, Ливаро, Марой, Мон д'Ор, Мюнстер, Пон л'Эвек Эрик Лефевр, сыродел, рассказывает нам об особенностях этих семи сыров с защищенным наименованием происхождения.
- Кристиан Мойерсен, производитель Picodon AOP, объясняет один из этапов приготовления козьего сыра: слив воды.
- Как выбрать сыр? Мари Катремом, переработчик сыра, отвечает на самые распространенные вопросы о выборе и хранении сыра.
- Стефан Эссан, шеф-повар ресторана Tour d'Argent (Париж), дарит нам рецепт мороженого Рокфор AOP.
Техническая команда
Режиссер: Филипп Фабричи
Исполнительный продюсер: Дэниел Борн и Оливье Гросман
Делегированное производство: Ниэль / Дениз Наварро, Энн Ришар и Энни Блез.
Комментарии: Ванесса Гиймо
Изображение: Флоран Марти, Клеманс Анселен, Паскаль Гуссар и Жоэль Шалифур
Монтаж: Флоран Марти
Сведение: Жоэль Фабричи
Авторы: Флоран Марти
Generic Music: «Electrocheese train’s mix» - Жоэль Фабричи / Editions Sepswing
Авторы: Editions Sepswing
Seprem Productions - Sepsonic /2010
Музыкальные отсылки
Название 1: «Электросырный поезд» (в титрах)/ Композитор: Жоэль Фабричи / Editions Sepswing / Продолжительность: 36’’
Название 2: «From New age» / Композитор: Жоэль Фабричи / Editions Sepswing / Продолжительность: 2’42’’
Название 3: «Fromix» / Композитор: Паскаль Брэнд / Editions Sepswing / Продолжительность: 2’42’’