Соедините два ваших любимых блюда на День Благодарения - начинку и рулетики - и сформируйте этот буханку в форме венка, которую можно вытащить.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порции: 12
Выход: 1, 10-дюймовое сальниковое кольцо
Ингредиенты
- ¾ стакана несоленого сливочного масла
- 2 стакана нарезанной луковицы (1 большая)
- 2 чашки нарезанного сельдерея (4 стебля)
- 1 стакан нарезанного яблока
- 3 столовые ложки нарезанного свежего розмарина или эстрагона
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, базилика или шалфея
- 1 чайная ложка приправы для птицы
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 2 Упаковки по 16,3 унции охлажденного печенья, разделенного и нарезанного на четвертинки
- Свежая петрушка
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте маслом 10-дюймовую рифленую форму.
- В очень большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте лук, сельдерей и яблоко в масле 8-10 минут или до мягкости. Добавьте свежие травы, приправу для птицы и 1/2 ч. л. каждая кошерная соль и черный перец. Варить и помешивать 1 минуту. Переложите овощную смесь в очень большую миску. Дайте остыть 15 минут. Вмешайте яйцо. Добавьте нарезанное печенье; бросить, чтобы покрыть равномерно. Выложить бисквитную смесь ложкой в подготовленную форму. Слегка нажмите вниз.
- Выпекать около 1 часа или до золотисто-коричневого цвета, а термометр показывает 160°F. Переложить на решетку; дайте остыть 10 минут. Проведите ножом по краю кастрюли; перевернуть начиночное кольцо на сервировочное блюдо. Снова инвертируйте. Украсьте дополнительной свежей петрушкой. На 12 порций.
Успокойся:
Приготовьте, как указано, используя предварительно нарезанный лук и сельдерей или мирапуа (см. раздел «Продукты»). Если хотите, не добавляйте яблоко.
Советы
Приготовьте, как указано в шаге 2. Накройте крышкой и охладите до 4 часов. Выпекайте, как указано.
Советы
Чтобы выпекать отдельно от индейки, выпекайте при температуре 375°F 45 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 359 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 39g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 359 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрий 808 мг | 35% |
| Всего углеводов 39г | 14% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3,2 мг | 16% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 231 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 3г | |
| Фолат, всего 58 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |