Фасоль - один из наиболее часто выращиваемых овощей на приусадебных участках. Это питательная, низкокалорийная пища, которую легко приготовить. Фасоль, которую едят свежей, замороженной или консервированной для будущего использования, хорошо сохраняет свой насыщенный вкус и текстуру. Самое приятное то, что фасоль - простая в выращивании культура, что делает ее идеальным выбором для начинающих садоводов.
Типы
Существует две категории бобовых растений: кустовая фасоль и деревянная фасоль. Кустовая фасоль вырастает примерно от 1 до 2 футов в высоту и не требует опоры. Распространенные виды кустовой фасоли включают Condender, Blue Lake и Greencrop. Бобы-поляки - это вьющиеся растения, которые растут на столбах, заборах или веревках. Они намного крупнее кустовой фасоли и часто достигают 7-8 футов в высоту. Сорта фасоли полюса включают Kentucky Wonder, Romano и Kentucky Blue.
- Фасоль - один из наиболее часто выращиваемых овощей на приусадебных участках.
- Кустовая фасоль вырастает примерно от 1 до 2 футов в высоту и не требует опоры.
Посадка и уход
Хорошо подготовленная грядка важна для выращивания здорового урожая фасоли. Выберите место, где много солнечного света (шесть или более часов яркого солнечного света каждый день). Для прорастания зеленой фасоли необходима температура почвы выше 65 градусов по Фаренгейту, поэтому сажайте семена примерно через неделю после первого безморозного дня в вашем районе. Поместите семена в неглубокую траншею глубиной около 1 дюйма на расстоянии 2-4 дюймов друг от друга и 18 дюймов между рядами и держите почву влажной, чтобы стимулировать прорастание. Поскольку фасоли требуют поддержки растений, для оптимального роста необходима решетка. Он должен быть от 6 до 8 футов в высоту и достаточно прочным, чтобы оставаться устойчивым в ненастную погоду.
Соображения
Растения фасоли не требуют особого ухода после появления всходов, но семена следует держать влажными до тех пор, пока они не прорастут. После того как семена прорастут, полив действительно необходим только в очень засушливых условиях. Проблемы, с которыми обычно сталкиваются бобовые растения, - это опадение цветков, которое возникает в жаркую погоду, а также корневая гниль и ржавчина - грибковые инфекции, возникающие в прохладную и влажную погоду. К проблемным насекомым относятся тля, трипсы и мексиканские жуки.
- Хорошо подготовленная грядка важна для выращивания здорового урожая фасоли.
- Проблемы, с которыми обычно сталкиваются бобовые растения, - это опадение цветков, которое возникает в жаркую погоду, а также корневая гниль и ржавчина - грибковые инфекции, возникающие в прохладную и влажную погоду.
Сбор урожая и подготовка
Большинство растений фасоли созревают в течение 40-50 дней, поэтому в течение вегетационного периода можно сажать несколько культур. Собранные бобы можно есть свежими или замороженными, чтобы насладиться ими позже. Пропаривание фасоли в течение пяти минут перед подачей на стол - лучший способ сохранить как можно больше питательных веществ. Чтобы подготовить фасоль к заморозке, отварите ее в воде примерно две минуты, затем опустите в холодную воду на минуту-две. Промокните фасоль полотенцем и положите в пакеты для заморозки. Замороженную фасоль можно приготовить тем же способом, что и свежую.