Если вы ищете что-то помимо традиционного угощения у костра, вот ~еще~ любимые интернет-идеи для вас.
Провести вечер у костра, жаря зефир, может быть идеальным летним развлечением, и оно наполнено ностальгией, поэтому в эти одержимые ностальгией времена вполне логично, что выпечка со вкусом s'mores во всех социальных сетях прямо сейчас, особенно когда они так хорошо выглядят.
Пирожные S’mores в настоящее время являются фаворитами TikTok: «В последнее время на tl так много тематических угощений smores», - отметил @angthevirgo в комментариях к этому видео (которое набрало более 114 000 лайков). В приложении хэштег smorescookies в настоящее время имеет 101,5 миллиона просмотров, а smoresbrownies - 9,2 миллиона. В частности, в Instagram этот рецепт печенья s’mores собрал 30 миллионов просмотров и более 1,2 миллиона лайков. Глядя на ролик, легко понять, почему этот липкий кадр действительно завораживает.
Привлекательность этих угощений (помимо очевидного) заключается в простоте их воссоздания. Здесь мы разбираем несколько популярных в Интернете рецептов.
Вирусные брауни S’mores
В упомянутом выше @jamiesbakess TikTok создатель сначала смешивает типичное тесто для брауни, взбивая шоколадную крошку, растопленное масло, сахар, ваниль, масло и одно яйцо, а затем добавляет муку и какао-порошок. (Хотя в видео не указаны размеры, вы можете использовать этот рецепт, чтобы сделать домашние пирожные такими же пышными или похожими на пирожные, как вы хотите.)
Чтобы превратить их в пирожные s’mores, она добавляет в тесто перед выпечкой разломанные крекеры. Вынув их из духовки, они покрываются зефиром, снова помещаются в духовку до золотисто-коричневого цвета, а затем добавляются еще крекеры Грэм и кусочки шоколада Hershey’s.
Для пирожных, которыми вы бы не хотели делиться, этот рецепт личной подачи, приготовленный @danahassonn, включает основу из шоколадного ганаша с яйцом, солью, сахаром и мукой (добавляются в указанном порядке). Затем она измельчает ванильное печенье (хорошая замена, если у вас нет крекеров) и смешивает его с растопленным маслом. Используя свою личную формочку для брауни, она сначала выкладывает крошку из ванильного печенья, а затем шарик теста для брауни. После выпекания в течение 15-20 минут при температуре 350 ° F она дает им остыть, прежде чем сделать отверстие в центре каждого пирожного и наполнить его зефиром. Они возвращаются в духовку до тех пор, пока они слегка не поджарятся и их можно будет легко распределить сверху.
Еще один рифф на пирожные s’mores, опубликованный @skylar_toth, имеет небольшую изюминку: арахисовое масло. Она начинает с того, что выстилает форму для выпечки маслом и пергаментной бумагой, затем кладет слой крекеров. Она просто покрывает его тестом для брауни и капает растопленным арахисовым маслом, а затем использует зубочистку, чтобы создать эффект растушевки. После выпечки она намазывает зефир кремом и снова ставит в духовку, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Вирусное печенье S’mores
Автор: @bridget.lucille, этот рецепт настолько же прост в приготовлении, насколько и восхитителен. Согласно подписи, все, что вам нужно, это крекеры Грэм, плитка шоколада, зефир Jet-Puffed и ваше любимое тесто для печенья с шоколадной крошкой.
На противне сформируйте смор (сложите вместе крекер Грэм, три плитки шоколада и зефир) и слегка придавите щедрую ложку теста для печенья сверху. Выпекать при 350°F от 10 до 13 минут.
Несколько человек в комментариях пожаловались, что их тесто не скрепилось во время процесса выпечки - в подписи Люсиль рекомендует проверить их через пару минут в духовке, чтобы убедиться, что зефир и тесто для печенья не слиплись. т упал с крекера Грэма. Пользователь @jacqueliinerose, попробовавший рецепт, прокомментировал, что плитка шоколада не нужна, поскольку шоколадная стружка уже включена в печенье; кроме того, его отсутствие облегчило бы их выравнивание. Они также предложили добавить карамельную струйку и соль в виде хлопьев сразу после того, как вытащили их.
Теперь в следующий раз, когда вас пригласят в поход, вы точно знаете, что взять с собой, чтобы поднять костер на новый уровень. Чтобы узнать больше рецептов и вариаций, не стесняйтесь прокручивать страницы в соцсетях - идей для печенья s’mores и пирожных хватает.