Некоторые из них доступны на рынке в течение всего года, а другие - всего несколько месяцев. Воспользуйтесь ими!
ЧИСТАЯ ЭНЕРГИЯ
Авокадо. «Антивозрастной» фруктово-овощной продукт, отлично подходит для поддержания сердца в форме благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3. В мире насчитывается более 50 сортов. Его едят сырым или в соусе гуакамоле, а также хорошо готовят. Когда он еще не созрел, его можно обжарить на гриле, нарезать ломтиками и приправить лимоном, солью и перцем.
Dálites. Богатые клетчаткой, они являются отличным источником энергии благодаря своей высокой калорийности. Они используются в кондитерских изделиях и придают пикантный вкус соленым и сладким блюдам. Они также обогащают салаты. Его популярное применение включает финиковый уксус, чатни и семена для выпечки и хлеба. Очень увлажняет
Вишня. Почти 85% этого фрукта составляет вода, в нем всего 60 килокалорий на 100 грамм, но он содержит большое количество витаминов и минералов. ешьте его свежим или добавляйте в летние блюда, такие как гаспачо, в соусы к мясу дичи, конфи или в десерты. Позорный столб высшего качества, который встречается только в Валле-дель-Херте в Эстремадуре. Как их различать? Он меньше вишни, но слаще и без хвостика.
Парагвайка. Она родом из Китая, вопреки тому, что можно предположить из ее имени. Его выращивают в Испании, и большая часть продукции остается здесь. Это мутация персика с низким содержанием калорий и большим количеством каротиноидов. Его употребляют в свежем виде, а также в качестве ингредиента для приготовления тортов, джемов и легких коктейлей.
Нектарин. Двоюродный брат парагвайского персика, это еще один сорт персика, характеризующийся гладкой кожицей и большим количеством воды. Это хороший антиоксидант и очень, очень пищеварительный.
Абрикос. Помимо прочих преимуществ, содержит большое количество клетчатки и провитамина А (бета-каротин). В сыром виде на завтрак они помогают кишечному транзиту. С ними можно приготовить варенье, компоты, пирожные или добавить обезвоженные в кускус.
В кожуре много клетчатки и много питательных веществ, поэтому все фрукты с мягкой скорлупой нужно есть с ней -хорошо промытые-. В случае с яблоками, например, сырой кусок с кожурой содержит на 332 % больше витамина К, на 142 % больше витамина А, на 115 % больше витамина С, на 20 % больше кальция и до 19 % больше калия, чем очищенное яблоко..
Дети тоже. Желательно очищать фрукты при приготовлении каши, когда они начинают вводить ее в свой рацион. Но с 12 месяцев они могут есть его со своей шкуркой. Что касается сортов, которые могут вызывать аллергию, таких как парагвайский, нектарин или персик, педиатры рекомендуют отложить употребление до 18 месяцев.
Храните их в холодильнике. Вы должны положить их очень сухими, без влаги; Вы также можете заморозить их на лотке и в один слой на 1 час. Затем поместите их в герметичные пакеты без доступа воздуха. Так что они будут как только что купленные.