Современный вариант старомодного фаворита - вегетарианский вариант с заменой говяжьего фарша на чечевицу. Но поскольку вкусы одинаковые, ваша семья может даже не заметить полезного обновления.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 8 бутербродов
Ингредиенты
- 1 чашка нарезанной моркови (2 средние)
- 1 стакан нарезанного сельдерея (2 стебля)
- ⅔ стакана коричневой чечевицы, промытой и высушенной
- ⅔ стакана сырого обычного коричневого риса
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки желтой горчицы
- ½ чайной ложки соли
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ⅛ - ¼ чайной ложки кайенского перца
- 2 Банка овощного или куриного бульона на 14 унций
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 8 булочек для гамбургеров из цельнозерновой муки или французских булочек, разрезанных и поджаренных
Направления
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте морковь, сельдерей, чечевицу, сырой коричневый рис, лук, коричневый сахар, горчицу, соль, чеснок и кайенский перец. Добавьте бульон.
- Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 3 до 3 1/2 часов. Вмешайте томатный соус и уксус. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут.
- При подаче выложите чечевичную смесь в поджаренные булочки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 261 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 50г | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| калорий 261 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 1036 мг | 45% |
| Всего углеводов 50г | 18% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 323 мг | 7% |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |