В этой сырной выпечке сочетаются домашние фрикадельки и клецки. Бонусные баллы: его можно приготовить заранее, поэтому все, что вам нужно сделать, это испечь, когда будете готовы.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 19 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 19 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 Картофельные ньокки длительного хранения в упаковке 16 унций
- 1 ½ стакана легкого соуса для пасты на томатной основе без добавления сахара
- 12 унций сверхпостного говяжьего фарша
- ¼ стакана мелко нарезанного лука
- 1 небольшое яйцо, слегка взбитое, или 2 столовые ложки охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного
- 2 столовые ложки мелких сухих панировочных сухарей из цельнозерновой муки
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- ½ чайной ложки измельченного сушеного базилика
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки измельченных семян фенхеля
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 8 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1 средний зеленый сладкий перец, очищенный от плодоножек, семян и нарезанный на небольшие кусочки
- ½ стакана тонко нарезанного лука
- 2 чайные ложки оливкового масла
- ½ стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла (2 унции)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте 2-литровую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем; отложить. Приготовьте ньокки согласно инструкции на упаковке. Осушать. Переложите в большую миску. Вмешайте соус для пасты; отложить.
- Тем временем в большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, орегано, базилик, чесночный порошок и семена фенхеля. Сформируйте из мясной смеси 24 шарика.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла. Добавьте грибы, сладкий перец и нарезанный лук; варить около 7 минут или до мягкости. Добавьте овощи в миску с клецками.
- В той же большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла. Готовьте фрикадельки, по половинке за раз, около 6 минут или до готовности (160°F), время от времени переворачивая. Переложите фрикадельки в миску с клецками и овощами. Аккуратно перемешайте.
- Вылейте смесь клецок в подготовленную форму для запекания. Накрыть фольгой. Выпекать 20 минут. Сверху посыпать сыром. Выпекать, не накрывая крышкой, еще около 10 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Заранее:
Подготовьте, как указано в шаге 4. Вылейте смесь клецок в подготовленную форму для выпечки. Накрыть фольгой. Охладите от 4 до 24 часов. Для подачи разогрейте духовку до 350°F. Выпекать под крышкой 45 минут; помешивать. Сверху посыпать сыром. Выпекать без крышки еще 10-15 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 234 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 234 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 485 мг | 21% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 17,1 мг | 86% |
| Кальций 83 мг | 6% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 447 мг | 10% |
| Фолат, всего 15,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |