Происхождение
Новозеландский шпинат (Tetragonia tetragonioides) не связан с обычным шпинатом, хотя внешне немного похож. Скорее, овощ принадлежит к семейству ледяных растений или ледяных растений (Aizoaceae), которое в основном произрастает в Южной Африке и Австралии. Новозеландский шпинат, как следует из названия, встречается на побережье Новой Зеландии, а также в Австралии и Японии. Затем овощи попали в Европу в 18 веке.
Внешний вид и рост
Новозеландский шпинат - кустистое или травянистое, сильно разветвленное однолетнее растение с длинными побегами. Овощи вырастают от 50 до 100 сантиметров в высоту. На стеблях сидят светло-зеленые, стреловидные и мясистые листья длиной от 5 до 15 сантиметров. Мелкие невзрачные беловатые цветки появляются в пазухах листьев в августе-сентябре. В отличие от шпината, новозеландский шпинат не стреляет в жару. Хотя сначала он растет относительно медленно, вскоре он образует широкие кусты, которые могут зарасти окружающими растениями длинными побегами. Плоды четырехкрылые, деревянистые с мелкими семенами.
Новозеландский шпинат сначала растет медленно, но затем образует длинные побеги, которые могут зарасти соседними растениями
Местоположение и почва
Овощ нуждается в солнечном и очень теплом месте в саду и лучше всего растет на гумусной, богатой питательными веществами и влажной почве.
Севооборот и смешанная культура
Помидоры, цветная капуста и салат оказались хорошими соседями для новозеландского шпината.
Посев новозеландского шпината
Посев новозеландского шпината начинается в середине марта. Для лучшей всхожести замочите семена в теплой воде на сутки. Затем поместите два-три семечка в небольшие горшочки (около восьми сантиметров) с почвой. Держите рассаду в тепле и влажности при температуре 20 градусов по Цельсию. Чтобы добиться хорошего ветвления молодых растений, важно срезать верхушки побегов и продолжать выращивание молодых растений при температуре от 14 до 16 градусов Цельсия. В винодельческих регионах также можно высевать семена новозеландского шпината прямо в открытый грунт с конца апреля под флисовым покровом.
посадка
После ледяных святынь можно высаживать молодые растения на расстоянии 50 х 80 сантиметров в хорошо взрыхленную почву, обогащенную компостом. Для семьи из четырех человек достаточно трех-четырех растений.
Уход за новозеландским шпинатом
Новозеландский шпинат нуждается в тепле, регулярном обильном поливе и достаточном количестве питательных веществ для пышного роста. Распространяйте немного компоста через равные промежутки времени. Также держите почву рыхлой и свободной от сорняков, чтобы побеги овощей могли хорошо развиваться. Регулярная прищипка побегов способствует формированию листьев и, следовательно, урожайности.
Листья новозеландского шпината можно есть сырыми или приготовленными
Сбор урожая и переработка
Вы можете собирать молодые наружные листья новозеландского шпината с середины июля до первых заморозков. Листья, которые имеют немного более сильный вкус, чем шпинат, содержат витамины, кальций, железо и магний. Их можно готовить как шпинат и использовать в качестве овощного гарнира. Вы также можете использовать сырой новозеландский шпинат в салатах и смузи. После того, как вы бланшировали листья новозеландского шпината в течение нескольких минут, вы можете заморозить их, чтобы сохранить.
Размножение
Для размножения соберите семена новозеландского шпината и посейте их весной.
Болезни и вредители
Будьте осторожны, чтобы не переудобрить новозеландский шпинат азотом, иначе образуется больше щавелевой кислоты. В остальном альтернатива шпинату с другого конца света относительно нечувствительна к болезням растений и вредителям.