Несмотря на то, что вы, естественно, регулярно обрезаете свой розмарин, чтобы получить вкусные игольчатые листья, трава нуждается в дополнительной обрезке - это единственный способ, чтобы розмарин оставался компактным и образовывал сильные новые побеги. Независимо от того, собираете ли вы розмарин или проводите обрезку: правильный инструмент решает все. В любом случае используйте чистые и острые секаторы, чтобы не испортить порезы.
Зачем срезать розмарин?
Розмарин (ранее Rosmarinus officinalis, сегодня Salvia rosmarinus) относится к так называемым полукустарничкам (гемифанерофитам). Это означает, что многолетнее растение с годами все больше одревесневает у основания побегов, в то время как травянистые ветви обновляются каждый сезон и затем часто зимой отмирают. Если не обрезать розмарин, древесные части будут увеличиваться, и растение всегда будет «длинноногим»: розмарин будет оголенным снизу, а новые побеги из года в год будут короче - конечно, урожай будет меньше. и в результате меньше.
Всегда используйте чистые инструменты для нарезки розмарина
Важно: Розмарин лучше при сборе срезать целыми веточками, а не отдельными «иглами». Для более красивого роста также следите за тем, чтобы не обрезать растение с одной стороны, а удалять ветки равномерно со всех сторон. Если вы время от времени вырезаете ветки с внутренней стороны кроны, вы заодно немного прореживаете розмарин.
Нарежьте розмарин - это действительно необходимо?
Часть обрезки розмарина выполняется автоматически во время сбора урожая, когда небольшие веточки регулярно срезаются с травы кухонными ножницами. Но для здорового роста розмарин нуждается в дополнительной обрезке весной. Если его не получить, растение начинает одревесневать и быстро становится редким и неприглядным.
Когда срезать розмарин?
Лучшее время для обрезки розмарина - весной после цветения. Если вы выращиваете розмарин в кадке и/или держите его на открытом воздухе, вам следует подождать с обрезкой до тех пор, пока не переживут последние заморозки, иначе свежие побеги, стимулированные обрезкой, легко вымерзают в поздние заморозки.
Обрежьте прошлогодние побеги так, чтобы они располагались чуть выше древесных участков. Кусторастущие розмаринусы во время этого переезда немного проредите: слишком близко расположенные друг к другу ветки мешают росту друг друга, получают слишком мало света и повышают вероятность заражения вредителями или болезнями растений. Также удаляют больные, увядшие или слабые ветки. Как это ни парадоксально, слишком много воды приводит к высыханию ветвей розмарина. Удалите эти стебли и при необходимости замените субстрат. Травяная почва с высоким содержанием минералов идеальна. Обратите внимание на водопроницаемость и добавьте слой песка на дно горшка, например, для лучшего дренажа.
Конечно, вам не нужно выбрасывать отрезанные от розмарина ветки. Просто повесьте их в проветриваемом, сухом и теплом месте, чтобы высушить розмарин. Как только розмарин полностью высохнет, оторвите иголки и храните их в темной банке с завинчивающейся крышкой до тех пор, пока они не будут готовы к использованию на кухне. Так что даже зимой, когда Rosmarinus officinalis не собирают, у вас все еще есть хороший запас средиземноморской травы.
Слушайте подкаст и получайте практические советы о травах
Какие травы особенно хорошо сочетаются? Как сделать так, чтобы базилик из супермаркета не погиб вскоре после покупки? И какие новые травы обязательно стоит попробовать? Карина Динсер-Неннштиль и Беата Лойфен-Больсен дают ответы на эти и другие вопросы в этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города». Слушай сейчас!