Среди цитрусовых мы знаем кумкват, мандарин, лимон, каламандин… Однако их разновидностей почти тысяча! Садовник Юбер показывает нам некоторые из самых необычных и отвозит нас в Сальс-ле-Шато (66), в специализированный питомник, чтобы получить советы по выращиванию.
Цитрусовые из семейства Рутовые также имеют необычные сорта, некоторые из которых очень модны:
- yuzu, похожий на грейпфрут, продается в гастрономах и цедра которого используется в кулинарии.
- лимонная икра. Его вытянутая форма никоим образом не напоминает цитрусовый! Внутри похоже на икру. Он широко используется в японской кухне.
- Цитронное дерево, чья разновидность «рука Будды» имеет удивительную форму.
Чтобы узнать больше о выращивании цитрусовых, прислушайтесь к советам Джоанны Лерап, питомника из Сальс-ле-Шато, у которой взял интервью садовник Юбер: выращивание в горшках или в земле в зависимости от вашего региона, внесение удобрений, обрезка, полив