Даже самые упрямые садоводы из Коннектикута знают, что некоторые овощи рискованно выращивать в Новой Англии с ее прохладными ночами, влажными источниками и коротким вегетационным периодом. Не отказывайтесь от своих теплолюбивых любимцев; попробуйте новые сорта томатов, перца и даже арахиса, которые выведены для более короткого вегетационного периода, чем традиционные сорта. Но основу вашего огорода должны составлять проверенные и настоящие культуры, которые хорошо себя зарекомендовали в Коннектикуте.
Зеленый салат
Салат прекрасно растет в Коннектикуте, если вы можете защитить его от сильной жары. Для весеннего и осеннего посева семена салата сажайте прямо в землю в солнечной части сада или пересадите туда рассаду. Растениям середины лета нравится быть в тени более высоких культур или северной стороны сарая. Сорта с раскладными листьями, как правило, менее привередливы для домашнего выращивания, чем сорта Айсберг, поэтому рассмотрите смесь салата Ромейн и бостонского салата. В большинстве каталогов семян и питомников представлены десятки других сортов, которые хорошо себя чувствуют в Коннектикуте.
- Даже самые упрямые садоводы из Коннектикута знают, что некоторые овощи рискованно выращивать в Новой Англии с ее прохладными ночами, влажными источниками и коротким вегетационным периодом.
- Для весенних и осенних культур сажайте семена салата прямо в землю в солнечной части сада или пересаживайте туда рассаду.
Коул Кропс
Большинство представителей семейства коулов, или капустных, процветают в Коннектикуте. К представителям этого семейства растений прохладного сезона относятся брокколи, брюссельская капуста, капуста, китайская капуста и кольраби. Они предпочитают солнце, но могут переносить некоторую тень, особенно в середине лета. Эти листово-стебельные культуры ценят большое количество выдержанного навоза, компоста или других богатых азотом удобрений. Используйте примерно лопату удобрений на одно растение.
Приготовление зелени
Многие кулинарные овощи, некоторые из которых совпадают с семейством капустных, хорошо подходят для садов Коннектикута. К ним относятся шпинат, капуста и мангольд. Шпинат и капусту можно сеять прямо в сад, как только почва будет обработана, иногда за два месяца до последних заморозков. Посейте шпинат и капусту на глубину полдюйма и прорежьте их на расстоянии 12 дюймов после прорастания. Подождите две-три недели до последних средних заморозков, чтобы посеять мангольд и проредить расстояние между растениями до 8-10 дюймов. Если у вас нет возможности посадить растения до Дня памяти, купите саженцы в питомнике и поставьте их на расстоянии 12 дюймов для шпината и капусты и на расстоянии 10 дюймов для мангольда.
- Большинство представителей семейства коулов, или капустных, процветают в Коннектикуте.
- Шпинат и капусту можно сеять прямо в сад, как только почва будет обработана, иногда за два месяца до последних заморозков.
Фасоль
Классическая «зеленая фасоль» хорошо работает на юге Новой Англии, как и желтая восковая фасоль. Выращивайте кустовую или деревянную фасоль. Лима и соевые бобы созревают дольше и могут представлять собой определенный риск в Новой Англии. Если вы все же попытаетесь это сделать, ищите пакеты с семенами с наименьшим количеством дней выращивания.
Горох
Горох - одна из немногих культур, которые позволяют производителям Коннектикута пачкать руки ранней весной. Если позволяет погода, сажайте горох в День Святого Патрика. Сорта гороха варьируются от кустового до стержневого типа, включая сахарные сорта и сорта гороха. Все преуспевают на юге Новой Англии. Посадите дважды: для раннего лета и поздней осени.
- Классическая «зеленая фасоль» хорошо работает на юге Новой Англии, как и желтая восковая фасоль.
- Горох - одна из немногих культур, которая позволяет производителям Коннектикута пачкать руки ранней весной.
Корнеплоды
Свекла вознаграждает своих производителей двумя способами: классическим красным корнем и листовой верхушкой, из которой получается великолепная вареная зелень. Принято считать, что белый картофель лучше всего растет к северу от линии Мейсона-Диксона, а сладкий картофель - к югу. Ищите семенной картофель, который лучше всего соответствует вашим потребностям, хотите ли вы маленький «новый» картофель в течение вегетационного периода или «хранитель», который лучше всего подходит для хранения в корневом погребе. Другие корнеплоды, благоприятные для Коннектикута, включают морковь, редис, пастернак и репу.
Сквош
В Коннектикуте хорошо себя чувствуют практически все виды тыквы, от летних кабачков до зимних мускатных тыкв. Выбирайте сорта зимней тыквы с наименьшим количеством дней для сбора урожая, чтобы они созрели до осенних заморозков.
Многолетние овощи
Большинство знакомых многолетних овощей, а также некоторые забытые, произрастают в Коннектикуте. Спаржа, хрен и ревень, похоже, предпочитают северный климат. Колониальные домохозяйки часто полагались на любисток, высокое многолетнее растение, которое является неприхотливым заменителем сельдерея. Добрый король Генрих - это широколистный овощ, дающий листовую зелень и нежные побеги, который, как и любисток, всходит рано. Лимонный, крупнолистный щавель можно есть как в свежем виде, так и готовить в супах и соусах. Поскольку многолетние овощи являются постоянными садовыми растениями, выделите для них собственный сад или посадите их вдоль границы вашего ежегодного огорода.