Ищете новый подход к рецепту перевернутого пирога с ананасами? Покройте тропический пирог из кокосового масла кусочками карамелизированного грейпфрута. Этот грейпфрутовый десерт перенесет вас на мини-остров.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 - 3 грейпфрута
- ⅓ стакана сахарного песка
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана нерафинированного кокосового масла, растопленного
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 чайная ложка ванильной пасты или ванили
- Листья мяты (по желанию)
- Сахарная пудра (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте жиром 6 формочек на 8 унций или формочек для заварного крема на 6 унций. Застелите неглубокую форму для запекания фольгой; раскладывать приготовленные блюда в кастрюле; отложить. Очистите и удалите сердцевину и семена из 1 или 2 грейпфрутов и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма (вам понадобится 6 ломтиков). На дно каждого подготовленного блюда положите по 1 дольке грейпфрута. Из оставшегося грейпфрута выжать 1/2 стакана сока; отложить. В небольшой миске смешайте 1/3 стакана сахара и растопленное сливочное масло до почти однородной массы; ложкой на кусочки в блюдах.
- В большой миске смешайте муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель и соль; сделать углубление в центре и отложить в сторону. В средней миске смешайте отложенный грейпфрутовый сок, масло, яйца и ваниль. Добавьте смесь сока к смеси муки, помешивая, чтобы объединить. Разложите тесто по формочкам и выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой. Дайте остыть в формочках в течение 10 минут. Ослабьте бока и переверните на тарелки. Подавать теплым, по желанию украсив мятой и сахарной пудрой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 631 | Калории |
| 37g | Жирный |
| 74g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 631 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 37 г | 47% |
| Насыщенные жиры 29г | 145% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 270 мг | 12% |
| Всего углеводов 74 г | 27% |
| Всего сахара 51г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 25,6 мг | 128% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 166 мг | 4% |
| Фолат, всего 66,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |