Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 35 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 9
Выход: по 1 штуке
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 4 тонких ломтика свежего ананаса
- 1 столовая ложка мелко нарезанного засахаренного имбиря
- 1 стакан белой цельнозерновой муки
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки приправы для яблочного пирога
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 стакан мелко натертой моркови (2 средние)
- ⅓ чашки масла канолы
- ¼ стакана обезжиренного молока
- 3 яичных белка
- Сахарная пудра (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов кулинарным спреем. Сбрызните дно сковороды растопленным сливочным маслом; посыпать коричневым сахаром. Разложите ломтики ананаса на сковороде; посыпать кристаллизованным имбирем.
- В большой миске смешайте муку, сахарный песок, приправу для яблочного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте морковь, масло и молоко, помешивая до увлажнения. В средней миске взбейте яичные белки электрическим миксером на средней скорости до образования жестких пиков (кончики должны стоять прямо). Ввести взбитые белки в морковную смесь. Вылейте тесто на сковороду поверх ломтиков ананаса, равномерно распределив.
- Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке в течение 5 минут. Ослабить стороны торта; перевернуть на сервировочное блюдо. Охладите в течение 30 минут. При желании слегка посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 192 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| 192 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 130 мг | 6% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 19г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 13,6 мг | 68% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 87 мг | 2% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |