Мелко натертая морковь придает новый вкус этому популярному рецепту десерта.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 35 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порции: 9
Ингредиенты
- ⅓ чашки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка воды
- 6 - 8 ломтиков свежего ананаса с сердцевиной и половинками
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ¾ стакана молока
- 3 мелко натертой моркови (1-1/2 стакана)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для выпечки размером 9x9x2 дюймов антипригарным кулинарным спреем; отложить.
- В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, 2 ст. сливочное масло и вода. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не станет однородной. Вылить в подготовленную форму; наклон, чтобы равномерно покрыть дно. Сверху разложить ломтики ананаса.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех; отложить.
- В большой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла на средней мощности в течение 30 секунд. Постепенно добавить сахарный песок, взбить до однородности; взбивать еще 2 минуты. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавьте мучную смесь и 3/4 стакана молока; бить на низком уровне после каждого, пока не смешано. Вмешать морковь. Выложите тесто на ананас.
- Выпекать 45 минут или пока золотистая и деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке 5 минут. Перевернуть на блюде. Прохладный 30 минут. На 9 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 374 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 56g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| 374 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 341 мг | 15% |
| Всего углеводов 56г | 20% |
| Всего сахара 34г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 7,1 мг | 36% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 170 мг | 4% |
| Фолат, всего 64,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |