Быстрый рецепт приготовления, в котором персик сочетается со вкусом апельсина, меда и ванили.
Ингредиенты
Для 4 человек
- Для плиток:
- 1 органический апельсин (необработанный)
- 50 г меда апельсинового цвета
- 50 г сахара
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- Для персиков:
- 6 желтых персиков
- 1 стручок ванили
- 100 г жидкого меда
- 5 кл кирша (или 10 кл апельсинового сока)
Подготовка
Подготовка плиток:
- Натираем цедру апельсина поверх сахара.
- Смешать сахар, мед и муку, добавить растопленное сливочное масло, поставить в холодильник на 1 час.
- Сформируйте из плиточного теста диски на силиконовом коврике и поставьте в духовку.
- Когда плитки станут золотисто-коричневыми, достаньте их, дайте остыть в течение 2 минут, затем снимите и положите на скалку.
- Дайте им остыть и аккуратно положите в коробку.
Подготовка персиков:
- Опустите персики на 2 минуты в кастрюлю с кипящей водой, затем сразу же в миску с ледяной водой. Аккуратно снимите кожицу. Осторожно очистите стручок ванили и разрежьте его пополам, удалив семена.
- Нагрейте мед на сковороде, когда он вспенится, добавьте ваниль и поместите в мед персики. Готовьте 10 минут, переворачивая фрукты и сбрызгивая медом.
- Положите приготовленные персики в красивую миску, разбавьте мед киршем (или апельсиновым соком), сверху выложите фрукты.
- Подавайте персики теплыми с тюль.
Советы:
Плитки можно сделать накануне. Просто храните их в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.
Рецепт оранжево-медовых плиток работает только с силиконовым ковриком или, в противном случае, с листами силиконовой бумаги. Традиционный противень или пергаментная бумага не позволяют плиткам оторваться в конце приготовления.
Замените персики нектаринами.