Этот восхитительный пирог предлагает новый взгляд на традиционный рецепт пирога с черникой. Это идеальное угощение для любого случая.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 рецепта Тесто для пирога с одним тестом, см. рецепт, или 2 рулета из охлажденного сырого пирога (упаковка по 15 унций)
- 5 чашек очищенных, нарезанных ломтиками свежих или замороженных персиков, размороженных
- 1 стакан свежей или замороженной черники, разморозить
- ⅓ чашки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки бурбона (по желанию)
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте выпечку. Выровняйте 9-дюймовую пластину пирога с одним коржом. Обрежьте край корочки на 1/2 дюйма за пределы пластин для пирога. Отложить.
- В большой миске смешайте персики, чернику, 1/3 стакана коричневого сахара, кукурузный крахмал, бурбон и корицу. Выложить начинку в подготовленный корж. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшуюся корку в круг диаметром 12 дюймов. Нарежьте полосками шириной 1 дюйм. Сплетите полоски поверх наполнителя в виде решетки. Прижмите концы полоски к нижнему тесту. Сложите нижнее тесто на концы полосок; уплотнение и обжим. Посыпьте решетку 2 столовыми ложками коричневого сахара.
- Закройте края фольгой. Выпекать на противне 25 минут. Снимите фольгу. Выпекайте еще 25 минут или пока начинка не загустеет, а корочка не станет золотистой. Прохладный на стойке. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 319 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 319 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Натрий 120 мг | 5% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Белок 5г | |
| Витамин С 7,1 мг | 36% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 1,6 мг | 9% |