Выпекайте этот рецепт нежного персикового коблера с орехами пекан, покрытыми печеньем и приправленным корицей, до золотистого цвета. Подавать теплым с шариком мороженого.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 стакан муки общего назначения
- ¼ стакана овсяных хлопьев
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- ⅓ стакана нарезанных орехов пекан
- ⅓ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- ¼ стакана воды
- ¼ чайной ложки миндального экстракта
- 4 стакана очищенных персиков или нектаринов, нарезанных ломтиками, или замороженных несладких ломтиков персика
- 1 яйцо
- ¼ стакана молока
- 1 столовая ложка сахарного песка
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- Персиковое мороженое, ванильное мороженое или взбитые сливки (по желанию)
Направления
- Для начинки для печенья смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, разрыхлитель и мускатный орех в средней миске. С помощью блендера измельчить масло или маргарин, пока смесь не станет напоминать крупные крошки; добавить орехи пекан. Сделайте углубление в центре сухой смеси, затем отложите сухую смесь в сторону.
- Для начинки смешайте 1/3 стакана сахарного песка и кукурузный крахмал в кастрюле среднего размера. Добавьте воду и экстракт миндаля; добавить фрукты. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Уменьшите огонь и держите смесь горячей.
- Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске; добавьте все сразу к сухой начинке для бисквита и перемешайте, пока она не станет влажной.
- Переложите горячую начинку в несмазанную маслом 2-литровую стеклянную форму для выпечки. Сразу же выложите бисквитную начинку в восемь горок поверх горячей начинки. Смешайте 1 столовую ложку сахарного песка и корицу. Посыпать сверху.
- Выпекать в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке 20-25 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр клецки, не будет выходить чистой. Подавать теплым с персиковым или ванильным мороженым или взбитыми сливками по желанию. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 248 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 248 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 104 мг | 5% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Протеин 4 г | |