В этом искусном рецепте выжатый сок из персиков, придающий аромат блинчикам, смешивают с чаем, чтобы приготовить пряный сироп. Цельнозерновую муку, такую как овсяная и цельнозерновая мука, лучше всего хранить в холодильнике в плотно закрытом пластиковом пакете.
Время от начала до конца: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 Банка 15 унций дольки персика (упаковка для сока)
- ½ стакана взбитых сливок
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 ½ стакана овсяной или цельнозерновой муки
- 1 стакан муки общего назначения
- ⅓ стакана темного коричневого сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 ¼ чайной ложки молотого имбиря
- 1 ¼ чайной ложки молотой корицы
- 1 рецепт Чайного сиропа, рецепт ниже
- Свежие или замороженные персики, нарезанные (по желанию)
Сироп Чай
- 1 стакан консервированного сока из высушенных персиков
- ¼ стакана темно-коричневого сахара
- ¼ стакана воды
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 2 пакетика черного чая со вкусом пряного чая
Направления
- Слить персики; зарезервировать 1 стакан сока. В блендере измельчить персики до однородности. Переложить в миску; вмешайте сливки и яйца; отложить.
- В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, специи и 1 чайную ложку соли. Добавьте персиковую смесь. Перемешайте только до увлажнения. Вылейте 1/4 стакана теста на горячую, слегка смазанную маслом сковороду; распространение на 4-дюймовый круг. Готовьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте с сиропом Чай и нарезанными персиками. На 6 порций.
Сироп Чай
В небольшой кастрюле смешайте отложенный персиковый сок, коричневый сахар, воду и кукурузный крахмал. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока коричневый сахар не растворится. Добавьте чайные пакетики; готовьте и помешивайте, пока смесь слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 1 минуту. Выбросьте чайные пакетики
Пищевая ценность (на порцию)
| 546 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 83g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 546 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 576 мг | 25% |
| Всего углеводов 83 г | 30% |
| Всего сахара 43г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 3,1 мг | 17% |
| Калий 192 мг | 4% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |