Свежие персики и тимьян придают этому рецепту коблер особый аромат. Этот ароматный персиковый коблер, идеально подходящий для десерта, обязательно понравится всем.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 3 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 1 столовая ложка сахара
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла, порезанного на кусочки
- ½ стакана молока
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 6 свежих персиков, очищенных, без косточек и нарезанных ломтиками, или две упаковки по 16 унций замороженных ломтиков персика (6 стаканов)
- Веточки тимьяна
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Для печенья в средней миске смешайте первые пять ингредиентов (через соль). С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавить молоко сразу. Перемешивайте вилкой, пока смесь не станет влажной.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, складывая и слегка прижимая его, пока тесто не схватится. Погладьте или слегка раскатайте тесто в круг толщиной 3/4 дюйма. Разрежьте тесто на 12 треугольников.
- Для начинки в большой кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара, воду и кукурузный крахмал. Добавьте персики. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться.
- Горячую начинку перелить в 2-кварт. квадратная форма для запекания. Выложите треугольники из теста поверх начинки.
- Выпекать 20-25 минут или пока верхушка бисквита не станет золотисто-коричневой. Подавайте теплыми с веточками тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
| 353 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 60г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 353 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 280 мг | 12% |
| Всего углеводов 60г | 22% |
| Всего сахара 33г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 12,1 мг | 61% |
| Кальций 132 мг | 10% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 359 мг | 8% |
| Фолат, всего 65,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |