Сандрин и Жюльен Жоффруа начали выращивать органические фрукты и овощи 3 года назад, следуя принципам пермакультуры.
Пермакультура - это органическое сельское хозяйство, не ограничивающееся простым производством. Этот подход является глобальным; он учитывает всю экосистему фермы и ее долгосрочную устойчивость. В 2016 году недалеко от Лиможа Жюльен и Сандрин Жоффруа начали заниматься органическим садоводством. Они также начали выращивать птицу, а помет затем обогащал почву огорода. Они работают в гармонии с природой, животными и людьми.
Их ферма площадью 12 га включает в себя птичники, 4 га крупных сельскохозяйственных культур и огород площадью 2500 м2. Постоянные грядки для овощей имеют ширину от 0,75 до 0,80 м и длину 25 м. На этих же клумбах проводятся ротации.
Отправной площадкой был луг с очень уплотненной землей. Перед выращиванием необходимо было выполнить несколько шагов.
Подкаст «Понимание пермакультуры» для прослушивания:
Первые шаги перед совершенствованием
- Луг сначала скосили до земли. Затем в ноябре они засыпали его 30 см сена.
- С марта по апрель убирали сено, чтобы посадить клубни картофеля на гряды навоза. Сверху положили слой свежего сена. Выращивание картофеля под сеном облегчает прополку.
- После сбора урожая в августе-сентябре убирали сено. Земля была голая, сырая и живая. Все, что им нужно было сделать, это разуплотнить его лопатой-вилкой. Не было необходимости использовать трактор или лопату.
Ручные инструменты
Жюльен и Сандрин Жоффруа используют инструменты, которые воздействуют на все тело, такие как лопаточная вилка и лопаточная вилка для разбивания комков, что также уменьшает боли в спине. Первый аэрирует почву, не переворачивая ее. Второй измельчает почву перед посевом или посадкой. Прополка более точна.
Ручные инструменты позволяют обрабатывать небольшие площади. Плотность посевов намного выше, чем на традиционной ферме, где используются большие машины.
Мульчирование и полевки
Почву постоянно мульчируют (сеном, соломой). Это предотвращает эрозию земли и предотвращает образование твердой корки на поверхности, вызванной дождем и солнцем. С землей работать легче.
Полевки наносят некоторый ущерб посевам в начале сезона. Особенно это ощущается весной, когда производство еще снижается. Но с приходом лета овощей стало много, и присутствие полевок больше не беспокоит.
Ферма Шантекей
91 Маршрут Лабоуди
87220 EYJEAUX