Окуните донышки в растопленный белый шоколад для печенья с перевернутой «глазурью».
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 18 минут
Общее время: 43 минуты
Порции: 20
Выход: 20 печенек
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки мелко нарезанных орехов пекан
- 1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- ½ стакана сливочного масла
- Сахар (по желанию)
- 4 унции белого шоколада для выпечки с маслом какао, крупно нарезанного
- 1 чайная ложка шортенинга
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте противень маслом; отложить. В средней миске смешайте муку, 3 столовые ложки сахара, орехи пекан и апельсиновую цедру. С помощью блендера вмешайте масло, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет липнуть (тесто все еще будет рассыпчатым). Сформируйте из смеси шар и вымесите до однородности.
- Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Поместите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Используя штамп для печенья, нажмите на каждый шарик до толщины 1/2 дюйма. При желании посыпьте сахаром.
- Выпекайте от 18 до 20 минут или пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, а серединка не затвердеет. Переложить печенье на решетку; круто.
- В небольшой кастрюле приготовьте и перемешайте белый шоколад и шортенинг на медленном огне, пока они не растают и не станут однородными. Окуните нижнюю часть каждого печенья в растопленную смесь из белого шоколада, позволяя излишкам стечь обратно в кастрюлю. Верните печенье вверх дном на решетку. Дайте печенью постоять, пока белый шоколад не застынет.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 107 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 107,4 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7,2 г | 9% |
| Насыщенные жиры 4,2 г | 21% |
| Холестерин 13,5 мг | 5% |
| Натрий 41,8 мг | 2% |
| Всего углеводов 9,7 г | 4% |
| Пищевая клетчатка 0,3 г | 1% |
| Всего сахара 3,6 г | |
| Белок 1,3 г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 0,4 мг | 2% |
| Кальций 14,8 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 29,4 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,2 г | |
| Витамин D 0IU | |
| Аланин 0g | |
| Аргинин 0g | |
| Ясень 0,3г | |
| Аспарагиновая кислота 0г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 3,9 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 449,3кДж | |
| Фтор, F 0,2 мкг | |
| Фолат, всего 15,1 мкг | |
| Глютаминовая кислота 0,3 г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0g | |
| Изолейцин 0г | |
| Лейцин 0,1 г | |
| Лизин 0g | |
| Метионин 0г | |
| Магний, Mg 3,4 мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 0,5 мг | |
| Фосфор, P 21,7 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,1 мг | |
| Фенилаланин 0 г | |
| Фитостеролы 0,1 мг | |
| Пролин 0,1 г | |
| Ретинол 38,6 мкг | |
| Селен, Se 3 мкг | |
| Серин 0г | |
| Крахмал 0г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0g | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,2 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0г | |
| Валин 0g | |
| Витамин А, МЕ 145,2 МЕ | |
| Витамин А, RAE 39,4 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 1 мкг | |
| Вода 2,1 г | |
| Цинк, Zn 0,1 мг | |