Побалуйте себя хрустящим и маслянистым песочным печеньем и сладкой клюквой!
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 24 бруска или 48 полосок или кругов
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан сливочного масла (без заменителей)
- ½ стакана мелко нарезанной сушеной клюквы
Направления
- В миске смешать муку, сахар и соль. Нарежьте масло, пока смесь не будет напоминать мелкие крошки. Вмешайте клюкву. Сформировать шар и вымесить до однородности. Разделить тесто пополам.
- Погладьте или раскатайте каждую порцию теста в круг диаметром 8 дюймов на очень большом несмазанном противне. (Если два 8-дюймовых круга не помещаются на один противень, используйте два меньших противня. Переставьте противни в духовке в середине выпекания.) Прижмите края пальцами, чтобы получились гребешки. Ножом разрежьте каждый круг на 12 долек, оставив нетронутыми круглые формы. Выпекайте в разогретой до 325 градусов по Фаренгейту духовке от 25 до 30 минут или пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, а центры не затвердеют. Разрежьте дольки на части, пока они теплые.
- Или, чтобы сделать полоски или круги, промокните или раскатайте каждую часть теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/2 дюйма. С помощью ножа нарежьте двадцать четыре полоски размером 2x1 дюйм; или, используя 1-1 / 2-дюймовую круглую форму для печенья, разрежьте на 24 круга. Поместите 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Выпекайте в разогретой до 325 градусов по Фаренгейту духовке от 20 до 25 минут или пока нижняя часть не начнет подрумяниваться.
- Остудить на противне 5 минут. Переложить на решетку до полного остывания. Делает 24 клиньев или 48 полосок или кругов.
Советы
Чтобы мелко нарезать сушеную клюкву, смешайте ее в миске с 1 столовой ложкой муки. Поместите клюкву и муку в чашу кухонного комбайна. Накройте крышкой и готовьте около 30 секунд.
Пищевая ценность (на порцию)
| 139 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 139 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 107 мг | 5% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Белок 1г | |
| Железо 0,5 мг | 3% |