Песочное печенье с клюквой и перцем

Если вы любите сочетание сладкого и соленого, это песочное печенье с клюквой быстро станет вашим новым любимым лакомством!

Время приготовления: 25 минут

Время охлаждения: 30 минут

Время выпечки: 8 минут

Общее время: 1 час 3 минуты

Порций: 48

Выход: 4 дюжины кусочков песочного печенья

Ингредиенты

• 1 чашка поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
• 2 стакана муки общего назначения
• ½ стакана сахара
• ⅓ стакана кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан холодного сливочного масла
• ½ чайной ложки ванили
• 2 столовые ложки измельченного розового перца
• 2 столовые ложки очень мелко нарезанной сушеной клюквы
• Соль крупного помола или сахар для украшения жемчуга (по желанию)

Направления

1. В кухонном комбайне измельчить миндаль до мелкой крошки. Добавьте муку, сахар, кукурузный крахмал и соль; процесс с несколькими включениями/выключениями до смешивания. Добавьте масло и ваниль; процесс до слегка рассыпчатого. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам. В одну половину добавить перец горошком и вымесить до однородности. Добавить клюкву к другой половине и вымесить до однородности. Заверните каждую порцию в пищевую пленку и охладите 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 350°F. Одну часть теста раскатайте до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте 2-дюймовым круглым резаком. Поместите 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Посыпьте крупной солью или сахаром для украшения жемчуга.
3. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края и низ не начнут подрумяниваться. Переложите на решетку и дайте остыть. Повторите то же самое с оставшейся частью теста.

Пищевая ценность (на порцию)

78	Калории
5g	Жирный
8g	Углеводы
1g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 48
78 калорий
% Дневная стоимость
Общий жир 5г	6%
Насыщенные жиры 3 г	15%
Холестерин 10 мг	3%
Натрий 58 мг	3%
Всего углеводов 8г	3%
Всего сахара 2г
Белок 1г
Кальций 10,1 мг	1%
Железо 0,4 мг	2%
Калий 23 мг	0%
Фолат, всего 12,1 мкг