Похожий на печенье с отпечатками пальцев, этот песочный десерт наполнен малиновым джемом. Сбрызните сахарной пудрой для эффектного украшения.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Выход: 36 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- ⅔ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 2 стакана муки общего назначения
- ½ стакана варенья из красной малины без косточек
- Сахар грубого помола
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 - 3 чайные ложки воды
- 1 ½ чайной ложки миндального экстракта
Направления
- В средней миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок и 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Крышка; охлаждайте около 1 часа или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Поместите шарики на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанный противень. Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого шарика. В каждое углубление выложите примерно 1/2 чайной ложки варенья. Посыпать крупным сахаром. Выпекайте около 10 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Остудить на противнях в течение 1 минуты. Переложить на решетку; круто.
- Тем временем для глазури в средней миске смешайте сахарную пудру, 1 чайную ложку воды и 1-1/2 чайной ложки миндального экстракта. Добавьте достаточное количество оставшихся 1-2 чайных ложек воды, чтобы получилась глазурь вязкой консистенции. Полить печенье глазурью.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 112 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 112 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 57 мг | 2% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Белок 1г | |