Вы уже полюбили говяжий фарш и запеканку, столь привычную на обеденном столе, теперь пришло время перекрутить ее на завтрак! Яичная, сырная, мясистая запеканка для завтрака Tater Tot® будет съедена всеми в доме.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- Свиная колбаса весом 1 фунт
- 8 унций свежих шампиньонов или кремини, нарезанных ломтиками
- 1 средний цуккини, нарезанный (2 стакана)
- 1 красный болгарский перец среднего размера, нарезанный
- 1 средняя луковица, нарезанная (1 чашка)
- 1 Пакет 32 унции замороженных тертых картофельных наггетсов
- 1 ½ стакана тертого сыра чеддер и/или швейцарского сыра
- 2 чашки молока
- 8 яиц
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- ½ чайной ложки соли с приправами
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- Нарезанный зеленый лук
- Нарезанная свежая итальянская петрушка
- Соус с острым перцем в бутылке
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В 12-дюймовой сковороде обжарьте колбасу, грибы, цуккини, болгарский перец и лук на среднем огне, пока колбаса не подрумянится. Слить жир.
- Выложите картофельные наггетсы в прямоугольную форму для запекания объемом 3 л. Выложите колбасную смесь на картофель. Посыпать половиной сыра.
- В большой миске смешайте молоко, яйца, горчицу, соль и черный перец. Медленно вылейте смесь в блюдо. Посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекайте от 50 до 60 минут или пока картофель не станет мягким. Выньте и дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Посыпать зеленым луком и петрушкой. Передайте острый соус.
Пикантная запеканка для завтрака Tot
Советы
Подготовьте, как описано выше, только не запекайте. Накройте крышкой и охладите от 4 до 24 часов. Раскрыть. Выпекайте от 1 до 1 1/4 часа или пока картофель не станет мягким. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Сверху посыпать зеленым луком и петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 373 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 373 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 167 мг | 56% |
| Натрий 830 мг | 36% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 19,9 мг | 100% |
| Кальций 81 мг | 6% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 585 мг | 12% |
| Фолат, всего 36 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |