Пикантные маффины с цуккини

Мы готовим кексы из кабачков и кукурузного хлеба, запекая внутри яйцо! Попробуйте приготовить питательный завтрак на вынос.

Время приготовления: 15 минут

Время выпечки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 6

Выход: 12 маффинов

Ингредиенты

• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 1 Смесь для кукурузных маффинов в упаковке 8,5 унций
• ¼ стакана молока
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки порошка чили
• ⅛ чайной ложки соли
• 1 небольшой цуккини, натертый (1 чашка, слегка упакованная)
• 1 стакан тертого острого сыра чеддер (4 унции)
• 1 4-унциевая банка нарезанного кубиками зеленого чили, высушенного
• 2 нарезанных кольцами зеленого лука
• 6 сваренных вкрутую яиц, очищенных и разрезанных пополам
• Дорогая
• Соус с острым перцем

Направления

1. Разогрейте духовку до 400°F. Выровняйте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки. Покройте бумажные стаканчики кулинарным спреем; отложить.
2. В большой миске смешайте смесь для маффинов, молоко, яйцо, порошок чили и соль. Добавьте кабачки, 3/4 стакана сыра, перец чили и зеленый лук.
3. Поместите столовую ложку теста для маффинов с горками в каждую подготовленную форму для маффинов. Выложите половинку яйца поверх теста. Сверху выложите оставшееся тесто для маффинов.

4. Выпекать от 15 до 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Покройте кексы оставшейся 1/4 стакана сыра. Дайте постоять 5 минут, прежде чем вынимать из формочек для кексов. Подавать теплыми с медом и острым соусом.

   

Пищевая ценность (на порцию)

356	Калории
16g	Жирный
38г	Углеводы
14g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 6
356 калорий
% Дневная стоимость
Общий жир 16г	21%
Насыщенные жиры 8г	40%
Холестерин 240 мг	80%
Натрий 610 мг	27%
Всего углеводов 38г	14%
Всего сахара 16г
Протеин 14г
Витамин С 4,4 мг	22%
Кальций 246 мг	19%
Железо 2,2 мг	12%
Калий 199 мг	4%
Фолат, всего 30 мкг
Витамин B-12 0,5 мкг
Витамин B-6 0,1 мг