Острый вариант чизкейка со сливочным сыром и кремом Рокфор, украшенный смесью кунжута и морской соли, знаменитый гомасио.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 300 гсвежего сыра
- 75 г крема Рокфор
- 3 яйца
- 2 ст. к с. мука
- 1 пучок чеснока
- 1 ст. к с. ofgomashio (или измельченный кунжут с флер де сель)
- Белый перец из мельницы
- Для базы:
- 160 г черного хлеба
- 125 г сливочного масла
- 1 ст. к с. от gomashio
Подготовка
- Разогрейте духовку до 210°C (эт. 7).
- Смешайте топленое масло с черным хлебом и гомасио. Застелите круглую форму бумагой для выпечки и уложите в нее смесь.
- Взбейте яичные желтки со сливочным сыром и кремом Рокфор. Добавьте взбитые яичные белки.
- Оставьте веточки зеленого лука. Остальное расточить. Добавить на устройство. Перец. Вылейте в форму.
- Выпекать 30 мин. Завершить приготовление, выключить духовку, 15 мин.
- Дайте постоять ночь в холодильнике.
- Вынуть из формы, посыпать оставшимся нарезанным чесноком и небольшим количеством гомасио.
- Подавайте пикантный торт с зеленым салатом.