Покажите великолепные летние персики, приготовив этот простой рецепт персикового десерта. Использование слоеного теста для пирога делает все намного быстрее, поэтому вы можете быстрее погрузить вилку в сочные персики и кремовую начинку.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 15 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порции: 9
Выход: 1 пирог размером 11x9 дюймов
Ингредиенты
- 2 - 3 средних персика, разрезанных пополам, без косточек и тонко нарезанных
- 1 большой лайм
- 4 столовые ложки сахара
- 1 лист замороженного слоеного теста (1/2 упаковки весом 17,3 унции), разморозить
- Сливочный
- 3 унции сливочного сыра, размягченного
- 3 столовые ложки сметаны
- ½ стакана густых сливок
Направления
- Выложите ломтики персика в неглубокое блюдо. Удалите 1 ч. л. цедры и отжать 1 ст. сок из лайма; отложите изюминку. Сбрызните персики соком лайма и посыпьте 2 ст. сахара. Охладите, накрыв, до готовности к подаче, до 2 часов.
- Разогрейте духовку до 400°F. Разложить тесто на присыпанной мукой пергаментной бумаге. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 11x9 дюймов. С помощью ножа для очистки овощей сделайте 1/2-дюймовую границу по краю. (Это поможет краям вздуться больше, чем центр, создавая ободок для пирога.) Наколоть тесто вилкой. Переложите тесто (на пергаменте) на противень. Слегка смажьте тесто густыми сливками и посыпьте 1 ст. оставшегося сахара.
- Выпекать 15 минут или до пышности и золотисто-коричневого цвета. Выньте на решетку и полностью остудите. (Выпечку можно приготовить за несколько часов.)
- В средней миске взбейте сливочный сыр, сметану и оставшуюся 1 ст. сахара миксером на средней скорости до однородности. Добавьте 1/2 стакана густых сливок и взбивайте до загустения. Распределите смесь сливочного сыра по центру пирога. Сверху разложите фрукты и сбрызните фрукты скопившимся в блюде соком. Посыпьте цедрой лайма. Подавать через 20 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 277 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| Калорий 277 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 33 мг | 11% |
| Натрий 110 мг | 5% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 3,1 мг | 16% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 112 мг | 2% |
| Фолат, всего 24,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |