Этот простой рецепт курицы определенно станет фаворитом буднего дня. Готовый всего за 25 минут, вы будете жаждать этого вкусного куриного ужина каждый вечер.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 1 порция курицы и 3 столовые ложки смеси каперсов на порцию
Ингредиенты
- 2 8 унций куриных грудок без кожи и костей, разрезанных пополам по горизонтали
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 средний лимон, тонко нарезанный
- 2 столовые ложки каперсов
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Направления
- Поместите каждую часть куриной грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Используя плоскую сторону молотка для мяса, слегка отбейте курицу до толщины около 1/4 дюйма. Снимите полиэтиленовую пленку. Посыпать курицу солью и перцем.
- В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте курицу; готовьте от 6 до 8 минут или пока не подрумянятся и перестанут быть розовыми в центре, перевернув один раз в середине приготовления. Удалить курицу из сковороды; отложить.
- Добавить на горячую сковороду чеснок; готовьте от 30 секунд до 1 минуты или пока слегка не подрумянится. Влейте в сковороду куриный бульон, соскребая пригоревшие кусочки со дна сковороды. Довести до кипения. Добавьте ломтики лимона и каперсы. Крышка; уменьшить огонь до минимума. Готовьте от 4 до 5 минут или пока ломтики лимона не станут мягкими и не выпустят сок. Верните курицу в сковороду; тепло через.
-
При подаче выложите смесь каперсов на курицу. Посыпать свежей петрушкой.
Куриная пикката
Пищевая ценность (на порцию)
| 161 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 161 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 440 мг | 19% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 23,6 мг | 118% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 344 мг | 7% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |