Ваши поиски идеального рецепта классического торта с ангельской едой заканчиваются здесь! Для этого торта требуются только основные ингредиенты десерта для торта «Ангельская еда», включая яичные белки, и он готов к украшению любой из ваших любимых глазурей или фруктов.
Время приготовления: 25 минут
Время ожидания: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 ½ стакана яичных белков (от 10 до 12 больших)
- 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры
- 1 стакан просеянной муки для торта или просеянной универсальной муки
- 1 ½ чайной ложки винного камня
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан сахарного песка
Направления
- Поместите яичные белки в очень большую миску; дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
- Тем временем 3 раза просеять сахарную пудру и муку. Взбейте яичные белки, тартер и ваниль электрическим миксером на средней или высокой скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Постепенно добавляйте сахарный песок, примерно по 2 столовые ложки за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо).
- Просеять около четверти мучной смеси на взбитые яичные белки; аккуратно сложите. Повторите просеивание и подмешивание оставшейся мучной смеси еще три раза, каждый раз используя четверть мучной смеси.
- Вылейте в несмазанную 10-дюймовую форму для труб. Аккуратно разрежьте тесто ножом или узкой металлической лопаткой.
- Выпекайте на самой нижней полке в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верх не будет пружинить при легком прикосновении. (Корка торта станет золотистой и слегка потрескавшейся.) Немедленно переверните торт в форме, поставив форму на ножки или поставив центральную трубу на бутылку с высоким горлышком. Тщательно остудить торт. Освободите стороны пирога от кастрюли; выньте пирог из формы. Чтобы подать, используйте зазубренный нож, чтобы нарезать торт на клинья. На 12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 160 | Калории |
| 37g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 160 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Протеин 4 г | |