Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 25 минут
Порций: 6
Выход: 6 отдельных пирогов
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ½ стакана измельченного шоколадного вафельного печенья (около 10 штук)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 Полусладкие кусочки шоколада в упаковке 12 унций
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 слегка взбитых яйца
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка экстракта мяты перечной
- ½ чайной ложки ванили
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан воды
- ½ стакана густых сливок
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайной ложки экстракта мяты перечной
- Красный пищевой краситель (по желанию)
- Конфеты из измельченной мяты
Направления
- Слегка смажьте шесть полулитровых консервных банок с прямыми стенками кулинарным спреем. В небольшой миске смешайте измельченное печенье и растопленное сливочное масло. Разложите смесь по банкам; используйте мадлер или пестик, чтобы надавить на дно.
- В средней кастрюле растопить 1 стакан кусочков шоколада и 1/4 стакана сливочного масла на среднем огне; снять с огня. Взбейте следующие шесть ингредиентов (через соль) до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся 1 стакан кусочков шоколада. Разложите тесто по подготовленным банкам, заполняя каждую примерно наполовину. Плотно накройте смазанной маслом фольгой.
- Поместите банки по краям 6-литровой овальной медленноварки; разлить воду по банкам. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 2-3 часов или пока термометр, вставленный в фольгу, не покажет 190°F. Удалить из плиты; остудить, не накрывая крышкой, на решетке (пироги уменьшатся в размерах по мере остывания).
- Тем временем в средней миске взбейте следующие три ингредиента (через экстракт мяты перечной) миксером на высокой скорости до образования жестких пиков. При желании подкрасить пищевым красителем.
- Покройте пироги взбитыми сливками и посыпьте измельченными конфетами. Храните остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 687 | Калории |
| 40г | Жирный |
| 85г | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 687 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 40г | 51% |
| Насыщенные жиры 23г | 115% |
| Холестерин 151 мг | 50% |
| Натрий 297 мг | 13% |
| Всего углеводов 85г | 31% |
| Всего сахара 72г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 53 мг | 4% |
| Железо 2,8 мг | 16% |
| Калий 288 мг | 6% |
| Фолат, всего 32,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |