Вы можете украсить эти очаровательные мини-пирожки по своему усмотрению, но ярко-красная начинка делает их идеальными для Дня святого Валентина. Конечно, если вы любите послаще, можно использовать и шоколадно-ореховую начинку.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 6
Выход: 6
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сливочного масла
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 2 - 4 столовые ложки молока
- 6 столовых ложек варенья или шоколадно-ореховой пасты
- ½ рецепт Глазурь для печенья (по желанию)
- Посыпка (по желанию)
Направления
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать мелкие крошки. Вмешайте яйцо. Посыпать 1 ст. молоко за раз над частью мучной смеси; осторожно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченную смесь в сторону чаши. Повторяйте, добавляя достаточное количество молока, пока смесь не начнет собираться вместе. Соберите в шар, аккуратно замесите, пока он не скрепится. (Или смешайте все ингредиенты, кроме молока, в кухонном комбайне. Взбивайте; добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в ком.) Разделите тесто пополам; сформировать два шара. При желании накройте полиэтиленовой пленкой и охладите до готовности к использованию.
- Разогрейте духовку до 375°F. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка приплюсните один шарик из теста. Сверните в прямоугольник размером 9×8 дюймов. Разрежьте пополам вдоль, чтобы сформировать два прямоугольника размером 9 × 4 дюйма; разрежьте каждый на три части поперек, чтобы сформировать шесть прямоугольников размером 3x4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимся кондитерским шариком.
- Намазать 1 ст. джем каждый на шесть прямоугольников. Смочите края дополнительным молоком; сверху оставшиеся прямоугольники из теста; прижмите края вилкой, чтобы запечатать. Используя посыпанную мукой лопатку, перенесите наполненные пирожные на противень. Смажьте верхушки дополнительным количеством молока.
-
Выпекать 17-20 минут или до золотистого цвета. Удалять; дайте остыть на решетке 5 минут. Полить глазурью для печенья. Подавать теплым. Получается 6 пирожных.
ручные пирожки с джемом
Для выпечки в форме сердца:
Для пирожных с вырезками-сердечками:
Используя формочки для печенья в форме сердца от 1/2 до 1 1/2 дюйма, вырежьте фигурки из половины прямоугольников. Выбросьте сердечки или смажьте их молоком и прижмите к вершинам прямоугольников. Продолжайте, как указано выше. Для выпечки в форме сердца: раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте фигуры с помощью 3-дюймовой формы для печенья, перекатывая обрезки. Распределите 1 ч. л. варенье на половину сердца; добавить вершины. Продолжайте, как описано выше. Получается 16 сердец.
Пищевая ценность (на порцию)
| 414 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 414 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 398 мг | 17% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 12г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 27 мг | 2% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 80 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 73,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |