Вот блестящий рецепт лосося, который вдохновит даже тех, кто избегает рыбных рецептов, насладиться полезным рыбным вариантом. Котлеты из лосося в панировочных сухарях напоминают гамбургеры, если положить их между булочками и подавать с майонезом из петрушки.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 3 Горбуша без кожи и костей по 5 унций в пакетиках
- ½ стакана панировочных сухарей панко
- ½ стакана мелко нарезанного красного сладкого перца
- ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ стакана майонеза
- 1 столовая ложка желтой горчицы
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка лимонного сока или белого уксуса
- 1 чайная ложка бутилированного острого перечного соуса
Направления
- В средней миске смешайте лосось, панировочные сухари, сладкий перец, зеленый лук, яйцо, 2 столовые ложки майонеза и горчицу. Сформируйте восемь котлет по 2 1/2 дюйма (около 1/3 стакана каждая).
- Сбрызните очень большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Добавьте котлеты и готовьте от 4 до 5 минут или пока они не подрумянятся. Покройте верхушки котлет антипригарным кулинарным спреем; повернуть. Готовьте еще 4-5 минут или пока не подрумянится и не пропечется (160ºF).
- Для майонеза с петрушкой в небольшой миске смешайте оставшийся майонез, петрушку, лимонный сок и острый соус. Подавать котлеты с майонезом из петрушки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 422 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 422 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрий 852 мг | 37% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 31,8 мг | 159% |
| Кальций 27 мг | 2% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 125 мг | 3% |
| Фолат, всего 29,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |