Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре примерно 30 минут. Или в холодильник около 4 часов. Держите его накрытым во время оттаивания, чтобы с легкостью приготовить эти пикантные закуски из говядины.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 8 минут
Время охлаждения: 1 день
Общее время: 1 день 33 минуты
Порций: 30
Выход: 30 бутербродов
Ингредиенты
- ½ Пакет 17,333 унции (1 лист) замороженного слоеного теста, размороженного
- 1 слегка взбитое яйцо
- 1 чайная ложка воды
- 1 8 унций молочной сметаны в картонной упаковке
- 2 столовые ложки различных нарезанных свежих трав, таких как базилик, орегано, тимьян, укроп и/или петрушка
- 4 чайные ложки приготовленного хрена
- 1 столовая ложка молока
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 8 унций тонко нарезанной охлажденной говяжьей вырезки средней прожарки или очень тонко нарезанной говядины в стиле гастрономии
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- Ассорти из свежих трав
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разверните лист слоеного теста; раскатать в прямоугольник размером 15x10 дюймов. Разрежьте прямоугольник поперек на десять полос шириной 1-1/2 дюйма; полоски разрежьте поперек на трети. Поместите кусочки на расстоянии около 1 дюйма друг от друга на два несмазанных противня. Соединить яйцо и воду. Смажьте прямоугольники яичной смесью.
- Выпекать от 8 до 10 минут или до светло-коричневого цвета. Выньте из духовки. Полностью остудить на решетке. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
- Для начинки смешайте сметану, 2 столовые ложки трав, хрен, молоко и чеснок. Накройте и охладите до 24 часов.
- При подаче распределите около 2 чайных ложек сметанной смеси на каждый прямоугольник теста, оставляя небольшие края. Сверху выложите тонкий ломтик говяжьей вырезки гармошкой. Посыпать молотым перцем. Украсить свежей зеленью. Разложите на блюде. Делает 30 бутербродов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 71 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 30 | |
| 71 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 44 мг | 2% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 45 мг | 1% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |