Сливочное песочное печенье, пропитанные медом груши и взбитые сливки с насыщенным маскарпоне объединяются в этом эффектном осеннем десерте.
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 2 часа
Порций: 16
Ингредиенты
- ¼ чашки плюс 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки молотого кардамона
- 2 спелых твердых красных и/или зеленых груши, без сердцевины, разделенных пополам и тонко нарезанных
- 2 ¾ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана холодного сливочного масла, нарезанного
- ¾ стакана пахты
- 1 яйцо
- 1 ½ стакана густых сливок
- ¼ чашки сыра маскарпоне
- Зёрна граната
Направления
- В большой миске смешайте 1/4 стакана меда, лимонный сок и кардамон. Добавьте груши; бросить пальто. Накройте крышкой и дайте постоять 1-2 часа, периодически помешивая.
- Разогрейте духовку до 350°F. В очень большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. С помощью блендера измельчите сливочное масло до образования крупной крошки. Сделайте углубление в центре смеси. В небольшой миске смешайте пахту и яйцо. Добавить яичную смесь в мучную, перемешивая вилкой до увлажнения (тесто будет рассыпчатым).
- Переложите тесто в форму для выпечки размером 15 x 10 x 1 дюйм. Руками, присыпанными мукой, раскатайте тесто в ровный пласт. Смажьте сверху дополнительной пахтой и посыпьте дополнительным количеством сахара. Выпекайте от 25 до 30 минут или пока слегка не подрумянятся. Вынуть и остудить в форме на решетке.
- В большой миске взбейте миксером жирные сливки, сыр маскарпоне и 3 столовые ложки меда до образования жестких пиков.
- Сверху песочное печенье со взбитыми сливками из маскарпоне, грушами и небольшим количеством их жидкости. Посыпать зернами граната.
Пищевая ценность (на порцию)
| 367 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 367 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| Натрий 266 мг | 12% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 2,4 мг | 12% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 102 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 44,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |