В этих тортах могут быть хлопья с отрубями, но вы не сможете отличить их от обычных блинов. Наша любимая часть? Ореховый яблочно-ореховый топпинг.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ⅓ чашки хлопьев из пшеничных отрубей с высоким содержанием клетчатки, таких как Kellogg's® All-Bran® Bran Buds®
- 1 ¼ стакана пахты или простокваши
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан нарезанного яблока
- ¼ стакана крупно нарезанных грецких орехов
- 1 столовая ложка сахара
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ⅓ стакана обезжиренного ванильного йогурта
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- Корица молотая (по желанию)
Направления
- Поместите хлопья в миску среднего размера. Добавьте пахту, яйцо, коричневый сахар и масло; перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Дать постоять 10 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
- Для начинки из яблок и грецких орехов в другой небольшой миске смешайте яблоко и грецкие орехи. Смешайте сахар и 1/4 чайной ложки корицы; перемешайте с яблочной смесью. Перемешайте йогурт до кремообразного состояния; аккуратно перемешайте с яблочной смесью.
- Добавить смесь муки к смеси пахты, помешивая до однородности. Покройте сковороду кулинарным спреем. Разогрейте сковороду до средне-низкой температуры (около 250°F). Для каждого блина вылейте 1/4 стакана теста на горячую сковороду. Готовьте от 1 до 2 минут или пока низ не станет золотистым. Перевернуть блинчик; готовьте еще около 1 минуты или до золотистого цвета. Переложить на сервировочное блюдо; держите в тепле, готовя оставшиеся блины. Подавайте блины с яблочно-ореховой начинкой. При желании дополнительно посыпьте корицей.
Чтобы приготовить 1-1/4 стакана кислого молока, поместите 4 чайные ложки лимонного сока или уксуса в стеклянный мерный стакан. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 1-1/4 стакана жидкости; помешивать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 319 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 52g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 319 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 559 мг | 24% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Всего сахара 22г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 242,3 мг | 19% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 357 мг | 8% |
| Фолат, всего 181,4 мкг | |
| Витамин B-12 2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |