Посыпка из карамели и орехов пекан придает этому классическому рецепту шоколадного брауни декаданса.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Время ожидания: 2 часа
Общее время: 3 часа
Выход: 16 пирожных
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла
- 3 унции несладкого шоколада, крупно нарезанного
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ⅔ стакана универсальной муки
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1 стакан нарезанных поджаренных орехов пекан
- ¾ чашки кусочков полусладкого шоколада
- 20 ванильных карамелек без упаковки
- 1 столовая ложка молока
Направления
- В средней кастрюле нагрейте и перемешайте масло и несладкий шоколад на слабом огне, пока они не растают и не станут однородными. Снимите с огня; круто.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов фольгой, натянув фольгу на края формы. Смазочная фольга; отложите кастрюлю в сторону.
- Вмешайте сахар в охлажденную шоколадную смесь в кастрюле. Добавьте яйца, по одному, взбивая деревянной ложкой до однородности. Добавьте ваниль.
- В небольшой миске смешайте муку и пищевую соду. Добавьте смесь муки к шоколадной смеси, помешивая, пока не смешано. Добавьте 1/2 стакана орехов пекан и 1/2 стакана кусочков шоколада. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
- Выпекать 30 минут. Остудить в форме на решетке.
- Тем временем в небольшой кастрюле размешайте развернутую карамель и молоко на среднем огне, пока они не растают и не станут однородными. Распределить по остывшим брауни. Посыпьте оставшимися 1/2 стакана орехов пекан.
- В небольшой кастрюле нагрейте и перемешайте оставшиеся 1/4 чашки кусочков шоколада на медленном огне, пока они не растают и не станут однородными. Полейте шоколадом брауни. Перед подачей дать постоять 2 часа.
- За края фольги выньте неразрезанные брауни из формы. Разрезать на батончики непосредственно перед подачей на стол.
В магазин:
Обложка; поместите охлажденные пирожные в холодильник на срок до 3 дней. Перед подачей дайте постоять 30 минут при комнатной температуре. Используя края фольги, вытащите неразрезанные брауни из формы. Нарезать на батончики непосредственно перед подачей на стол. Чтобы приготовить пирожные на более длительный срок, испеките пирожные в соответствии с указаниями на шаге 5. Заверните и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей накройте размороженные брауни, как указано в шагах 6 и 7. Используя края фольги, выньте неразрезанные брауни из формы. Разрезать на батончики непосредственно перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 291 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| калорий 291 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 112 мг | 5% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 22г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 120 мг | 3% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |